Gunakan krim pastri yang kaya ini sebagai pengisian untuk kek gaya roll jelly atau menggunakannya sebagai pengisian kek, tart atau kek, atau pastri. Ia akan menjadi indah dalam bengkak krim.
Resipi yang berkaitan
Lemon Curd
Krim Pastri Vanila Asas Dengan Variasi
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan Meyer lemon (jus)
- 1 1/4 cawan susu (keseluruhan)
- 2/3 cawan gula (granulated, dibahagikan)
- 6 telur besar (kuning)
- 2 sudu besar tepung jagung (tambah 1 sudu teh lebih)
- 2 sudu tepung (semua-tujuan)
- 1 sudu teh ekstrak limau
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
Cara Membuatnya
Dalam periuk berat di atas api sederhana, bawa jus lemon, susu, dan separuh gula ke dalam mendidih.
Sementara itu, pukulkan kuning telur dengan gula sehingga berwarna tebal dan terang, kemudian pukul di tepung jagung dan tepung sehingga halus dan dicampur dengan baik.
Melancarkan cepat, tambah kira separuh campuran susu panas kepada campuran kuning telur. Kembalikan susu panas dan campuran kuning telur ke dalam periuk dan terus masak di atas api sederhana sederhana, kacau sentiasa, sehingga campuran mendidih.
Biarkan campuran mendidih, kacau, selama kira-kira setengah minit. Kacau dalam perisa lemon dan vanila.
Sediakan krim pastri lemon ke dalam mangkuk dan tutupkan permukaan dengan balutan plastik supaya ia tidak membentuk kulit yang sukar. Cair dengan teliti dan gunakan dalam pastri, tart, pai, atau pencuci mulut yang lain.
Membuat 2 cawan.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 237 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |