Tumbuh tomato yang lazat adalah makanan yang sempurna untuk anjing panas dan hamburger, atau kacau beberapa ke dalam pakaian anda untuk pasta atau salad kentang.
Ini adalah cara yang baik untuk menggunakan tomato hijau musim panas ini .
Apa yang Anda Perlu
- 8 cawan tomato hijau (cincang halus)
- 2 cawan bawang (dicincang halus)
- 4 lada loceng (bahagian merah, dicincang halus)
- 1/3 cawan garam jeruk
- 2 sudu besar
- rempah bercampur campuran
- 1/2 sudu teh biji selenium
- 1 bawang putih cengkih (dicincang)
- 2 1/4 cawan cuka putih
- 1 2/3 cawan gula merah (dibungkus)
Cara Membuatnya
- Campurkan sayur-sayuran dan garam yang dicincang dalam kuali keluli tahan karat yang besar. Tutup dan biarkan berada di tempat yang sejuk (kira-kira 65 F hingga 70 F) selama 10 hingga 12 jam, atau bermalam.
- Tuang sayuran dalam colander ke atas sink dan biarkan longkang. Bilas dengan air sejuk dan gunakan tangan anda untuk memecahkan sebarang cecair berlebihan.
- Ikatlah rempah-rempah jeruk dan biji-biji celaka dalam beg rempah-rempah.
- Dalam keluli tahan karat besar atau kuali enamel, pasangkan cuka, beg rempah, bawang putih cincang, dan cuka. Letakkan campuran cuka di atas api tinggi dan biarkan mendidih, kacau sehingga gula dibubarkan. Masukkan campuran tomato hijau yang ditapis dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Kurangkan haba ke medium rendah dan rebus perlahan-lahan, kacau sering, selama 1 jam.
- Semasa campuran memasak, sediakan kawasan kerja, pembakar, balang, dan penutup. Lihat Menyediakan Jar untuk Pemprosesan Canning and Boiling Water .
- Isi balang panas yang disediakan dan keluarkan sebarang buih udara dengan spatula plastik kecil, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Rotan balang bersih dan sesuai dengan penutup dan cincin. Proses dalam tongkat mandi air mendidih yang dilindungi selama 10 minit. Matikan haba, keluarkan penutup dan biarkan balang berdiri di dalam air panas selama 5 minit. Keluarkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 339 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |