Parmesan artichoke yang mengisi tart ini pastinya dibakar di dalam ketuhar (seperti celup artichoke berkrim), memperhebatkan rasa sebelum ia dilekatkan dalam lapisan kek crispy, pastry phyllo .
Apa yang Anda Perlu
- 2 14-ounce tin artichoke hearts
- 3/4 cawan mayonis
- 1/2 cawan keju Parmesan yang baru parut
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- 1/2 sudu teh panas, atau secukup rasa
- 1 gulung (kira-kira 20 keping 9x14 inci) pastri phyllo (8 auns)
- 6 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Cair adunan phyllo mengikut arahan pakej.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah (F).
- Tiriskan hati artichoke dan memotongnya secara kasar. Letakkannya dalam mangkuk dengan mayonis, keju Parmesan, sos Worcestershire, dan sos panas dan kacau dengan baik. Campurkan campuran ke dalam hidangan penaik cendawan atau casserole dan bakar sehingga sedikit cincang dan berbuih, kira-kira 30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sisihkan ke sejuk.
- Meleleh mentega. Berus bahagian bawah dan sisi 8 atau 9 inci tart, pai, atau kuali kek dengan mentega.
- Keluarkan phyllo, dan tutup dengan kain lap. Letakkan satu helai dalam kuali yang disediakan, membiarkan penambahan tambahan di sisi. Berus ringan dengan mentega. Lapisan selembar yang lain terlebih dahulu, berputar kuali sedikit terlebih dahulu. Teruskan melapiskan phyllo, beralih kuali setiap kali supaya lapisan sedikit bertelur dari satu sama lain dan kelebihan tergantung di tepi pinggan sepanjang jalan, memberus dengan mentega di antara setiap lapisan sehingga anda mempunyai kira-kira 10 lapisan.
- Sudu pengisian sejuk ke atas lapisan phyllo, menyebarkan untuk mengisi kuali secara merata.
- Tutup dengan 5 lembaran phyllo yang lebih banyak, dengan menggunakan teknik yang sama, membiarkan kelebihan menggantung di sisi.
- Bawa phyllo tambahan ke atas pinggir kuali ke arah pusat, dan keluarkannya dengan hiasan, cuba untuk memisahkan lapisan. Berus ringan dengan mentega.
- Bakar tart sehingga phyllo berwarna coklat keemasan, kira-kira 25 minit. Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Tuang boleh dipanaskan semula dalam ketuhar, longgar ditutup dengan kerajang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 731 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 18 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrium | 625 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 43 g |