Untuk ayam yang dicincang, ia perlu dimasak dengan teliti, tetapi tidak matang. Cara terbaik untuk mencapai matlamat ini adalah untuk meremajakannya dengan lembut dalam beberapa jenis sos dengan asid di dalamnya. Ayam yang dicincang dalam sos tomato adalah jawapannya!
Susu ayam tanpa kulit, pilihan terbaik untuk resipi sederhana ini. Ayam dimasak, kemudian dicincang, kemudian dikembalikan ke sos untuk merayap sedikit lebih sehingga dapat menyerap beberapa rasa pedas.
Anda boleh menggunakan paha ayam tanpa tulang dalam resipi ini jika anda mahu; tambah masa memasak hingga kira-kira 25 minit. Dan selalu uji ayam dengan termometer daging sebelum anda menghidangkannya. Ia harus sekurang-kurangnya 160 ° F setiap kali.
Resipi ini boleh dibuat sebagai ringan atau pedas yang anda suka. Tambah beberapa jalapeño cincang atau habanero paprika untuk sos jika anda suka makanan panas. Tambah bawang lain, tambah jumlah serbuk cili, atau cuba tambah lada cipotle dalam sos adobo . Resipi ini sangat serba boleh dan boleh disesuaikan dengan sebarang rasa.
Jika anda suka, cuba gunakan resipi ini untuk taco , pizza, balut , atau roti sandwich pita. Ia juga boleh dibekukan. Sejukkannya, bungkus ke dalam peti sejuk beku sampingan yang keras, dan bekukan sehingga 3 bulan. Untuk cair, biarkan berdiri di dalam peti sejuk semalaman, kemudian panaskan semula.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 bawang, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 4 buah dada ayam tanpa tulang, setiap potong separuh melintang
- 1 (8 auns) boleh sos tomato
- 1 cawan sos taco
- 1/2 garam sudu teh
- 1 lada loceng hijau, dicincang
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1/4 cumin sudu
- 1/8 sudu teh lada
- 1 sudu teh gula
Cara Membuatnya
- Dalam kuali yang besar, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun ke atas api sederhana hingga lembut, kira-kira 6 hingga 7 minit.
- Masukkan ayam ke kuali bersama sos tomato, sos taco, garam, lada beling hijau, serbuk cili, jinten, lada dan gula. Kacau hingga sebati.
- Simmer campuran ini selama 15 hingga 20 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sos sedikit menebal dan ayam dimasak hingga 160 ° F seperti yang diukur dengan termometer daging.
- Menggunakan tongkat, keluarkan ayam dari sos dan letakkan di atas pinggan. Menggunakan dua garpu, potong ayam ke dalam kepingan panjang. Kembali ke sos dan reneh selama 2-3 minit supaya ayam boleh menyerap beberapa sos.
Gunakan untuk tostadas ayam , dalam sandwic bungkus panas, atau sebagai topping untuk salad taco atau sebagai pengisian untuk Taco, bersama dengan salad, keju, dan guacamole yang dicincang.