Guacamole adalah resipi pelapik klasik, dibuat khas dengan beberapa bahan rahsia. Pastikan membaca arahan Langkah Saya sebelum anda bermula. Ia tidak sukar untuk membuat guacamole, tetapi ada beberapa peraturan untuk diikuti untuk memastikan anda mempunyai hasil yang terbaik.
Pertama, alpukat . Mencari avokado yang sempurna di kedai runcit adalah semudah mencari mawar pada bulan Januari di Minnesota. Oleh itu, anda perlu merancang untuk membuat guacamole anda. Beli Haas avocado - yang berwarna hijau tua dengan kulit yang berkerak. Mereka mempunyai tekstur terbaik untuk guacamole yang tidak terlalu tipis atau berair.
Kemudian pastikan anda menggunakan banyak jus lemon. Avokado gelap dalam beberapa minit selepas mereka dipotong dan terdedah ke udara. Taburkan jus lemon ke atas alpukat setelah anda mengeluarkan daging dari kulit dan masukkan ke dalam mangkuk. Saya selalu menambah lebih banyak jus lemon selepas alpukat telah dihancurkan kerana saya suka guacamole lemony saya.
Hidangkan guacamole anda dengan cip tortilla. Saya suka menggunakan cip yang disalut keju untuk lebih banyak rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar jus lemon
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada cili
- 3 alpukat matang
- 1/3 cawan krim masam
- 1/2 cawan tomato cincang dicincang
Cara Membuatnya
Sapu jus lemon segar dan gabungkan dalam mangkuk sederhana dengan garam dan cabai cabai.
Kemudian potonglah alpukat dalam setengah dan keluarkan lubang. Potong bahagian-bahagiannya separuh lagi dan perlahan-lahan mengupas kulitnya, atau keluarkan lubang dengan memukulnya dengan pisau, kemudian gunakan sudu besar untuk menghancurkan daging dari kulit. Tambah alpukat untuk campuran limau; mash dengan masher kentang atau garpu, meninggalkan beberapa buah (ya, alpukat adalah buah, walaupun ia diklasifikasikan sebagai sayuran di kedai-kedai).
Kacau krim masam sehingga campuran dicampur, kemudian lipat dalam tomato cincang. Tutup guacamole dengan bungkus plastik, tekan bungkus plastik langsung ke permukaan guacamole, dan dinginkan selama beberapa jam sebelum disajikan. Ia juga boleh disampaikan dengan segera dengan cip dan crudites.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 327 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 18 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 5 g |