Peningkatan semalaman memberikan wafel ragi ini hanya jumlah penapaian yang tepat untuk rasa yang terbaik. Tambah telur dan baking soda sebelum memasak wafel.
Hidangkan wafel ini dengan sirap dan bacon , ham, atau sosej , atau hiasan mereka dengan buah masak atau berry segar untuk sarapan pagi yang lebih ringan.
Buat wafel "pinggan" untuk telur rebus atau goreng, atau berkhidmat mereka di atas dengan kompote buah panas atau epal goreng .
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan air suam, kira-kira 100 F hingga 105 F
- 1 pakej yis kering aktif, kira-kira 2 1/4 sudu teh
- 2 gelas susu, hangat
- 1/2 cawan mentega cair, sedikit sejuk
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh gula pasir
- 2 cawan
- tepung serbaguna
- 2 besar
- telur, sedikit dipukul
- 1/4 sudu baking soda
Cara Membuatnya
- Tuangkan air suam ke dalam mangkuk besar dan taburkan dengan yis kering yang aktif. Biarkan campuran ragi berdiri selama kira-kira 5 minit, sehingga ragi dibubarkan.
- Untuk campuran yis tambah susu panas, mentega cair, garam, gula dan tepung; pukul sehingga adonan disejukkan dan lancar. Tutup mangkuk dengan ketat dengan balutan plastik dan biarkan berdiri pada suhu bilik.
- Sebelum memasak wafel, tambah telur dan pukul sehingga dicampur dengan baik. Masukkan baking soda, dan kacau hingga rata - adunan akan nipis.
- Tuangkan adunan ke dalam bahagian wafel yang sangat panas.
- Masak wafel sehingga mereka berwarna perang keemasan (lihat petua, di bawah).
- Simpan wafel sisa dalam peti sejuk atau peti sejuk (lihat di bawah).
Petua
- Hari-hari ini, kebanyakan waffle iron adalah elektrik, dengan lapisan nonstick dan terbina dalam termostat. Lapisan itu memudahkan untuk mengeluarkan wafel, tetapi penjagaan khas harus diambil untuk mencegah dari menggaru permukaan memasak. Gunakan peralatan silikon atau yang dibuat khusus untuk alat memasak nonstick. Plat yang boleh dilepas adalah kemudahan apabila ia dibersihkan, tetapi sentiasa mengikut arahan pengilang untuk membersihkan dan memasak dengan perkakas anda.
- Sekiranya besi wafel anda tidak mempunyai cahaya penunjuk, inilah cara mudah untuk memberitahu apabila ia siap untuk adunan. Masukkan sedikit air di dalam wafel sebelum anda mula memanas. Apabila pengukus berhenti, besi wafel siap untuk adunan.
- Bagaimana anda tahu jika wafel dilakukan? Sekali lagi, lihat stim yang berasal dari besi - apabila adunan berhenti mengukus, wafel perlu dilakukan.
Sisa Waffles
Biarkan wafel sejuk sepenuhnya; letakkannya di dalam beg penyimpanan makanan zip-tutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Untuk membekukan, bungkus kerajang dan meterai dalam beg penyejuk beku sehingga 3 bulan.
Lihat juga
40 sarapan pagi dan resipi makan tengah hari yang hebat
Komen Reader
"Wafel mempunyai rasa halus / rasanya yang beraroma, teksturnya lebih ringan dan renyah, tidak sama sekali berat, seperti lempeng dan wafel yang boleh melekat di kerongkong anda. Tidak ada tuan, ini mudah dimakan dalam kuantiti yang banyak! " Beck
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 478 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 299 mg |
| Natrium | 575 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 14 g |