Resipi kek beludru merah ini dibuat dengan mentega, telur, vanila, pewarna makanan gel merah, koko, dadih, dan bahan-bahan lain. Resipi kek balun merah kegemaran dengan frosting yang dimasak, atau gunakan krim keju krim buatan sendiri atau siap untuk kek popular ini.
Gunakan gel atau tampal pewarna makanan untuk warna yang paling terang.
Apa yang Anda Perlu
- 12 sudu mentega (atau 1 1/2 batang, melembutkan)
- 2 telur besar
- 1 sudu vanila
- 1 sudu garam
- 2 1/2 cawan
- tepung serbaguna
- 1 1/2 cawan gula (granulated)
- 2 sudu makanan pewarna (merah, gel atau tampal, ditambah 2 sudu air)
- 2 sudu koko (tanpa gula)
- 1 cawan buttermilk
- 1 cawan sudu
- 1 sudu baking soda
- Frosting yang dimasak:
- 1 cawan susu (atau krim)
- 1/3 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1 cawan mentega
- 1 cawan gula (granulated; superfine adalah ideal)
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 350 F.
Secara generik gris dan tepung tiga kue lap bulat 8-inci atau dua kuali 9 inci.
Arahan Kek
Mentega krim dan gula sehingga ringan dan lembut. Masukkan telur dan pukul 1 minit lagi. Pukul dalam vanila sehingga dicampur. Menggabungkan koko, pewarna makanan, dan 2 sudu air; pukul ke dalam campuran cili telur. Campurkan tepung dan garam. Campuran tepung dan campuran buttermilk alternatif kepada adunan, terkena kelajuan rendah hingga sederhana.
Campurkan soda dan cuka dalam cawan dan tambah kepada kek adonan. Sendangi adunan rata ke dalam kuali 3 kue; bakar pada 350 ° F selama 22 hingga 28 minit. Percuma pada rak kek. Keluarkan dari kuali dan bahagian atas dan beku fros.
Frosting masak
Dalam periuk, pukul bersama 1/3 cawan tepung dan susu dan masak, kacau, sehingga menebal; sejuk di dalam peti sejuk. Pukul mentega, gula, dan vanila dengan pengadun. Masukkan tepung dan campuran susu sedikit pada satu masa (membuat lebih awal daripada kek supaya ia mempunyai banyak masa untuk menyejukkan). Pukul dengan baik selama beberapa minit atau sehingga campuran tidak kasar, menambah susu (atau krim) yang diperlukan. Lapisan, bahagian tepi, dan bahagian atas kek.
Petua Pakar
Pengangkatan Cake Bundt: Bakar kek itu dengan lidi yang murah hati dan terapung 12 hingga 15 cangkir kek Bundt, tetapi biarkan lebih banyak masa. Semak derma dengan sudu kayu atau buluh yang panjang. Ia boleh mengambil masa dua kali lebih lama untuk membakar. Gunakan kekacang kek nipis untuk melengkapkan kek Bundt.
Untuk membuat gula superfine dari gula pasir, ukur jumlah yang anda perlukan untuk membeku menjadi pemproses makanan. Proses selama kira-kira 2 minit, atau sehingga biji-bijian agak halus. Biarkan debu itu diselesaikan sebelum anda mengangkat penutup dari pemproses makanan.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 309 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |