Kek cawan baldu merah ini dibuat menggunakan serbuk koko, susu mentega, dan pewarna makanan merah. Kek cawan yang cantik dihiasi dengan krim frosting krim krim.
Sekiranya anda bersabar, gunakan keju krim yang dibeli atau frosting vanila atau beku dengan buttercream kegemaran anda. Saya juga suka frosting kuno yang kurang manis pada kek lapis dan kek cawan.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu garam
- 2 sudu teh serbuk koko tanpa gula
- 1 1/2 cawan gula
- 1 batang mentega (1/2 cawan)
- 2 telur besar
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan ditambah 2 sudu susu mentega
- 1/2 auns pewarna makanan merah (gel)
- 2 sudu teh cuka putih
- Untuk Frosting Keju Krim:
- 1 pakej krim keju (dilembutkan)
- 4 sudu mentega (lembut)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 3 gelas tepung gula (atau lebih seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
Sediakan Cupcakes
- Baris muffin talian dengan kertas cupcake. Panaskan ketuhar hingga 350 °.
- Dalam mangkuk menggabungkan tepung, baking soda, garam, dan koko.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim gula dan mentega sehingga cahaya. Tambah telur dan vanila dan pukulan dengan baik. Perlahan-lahan mengalahkan kira-kira satu pertiga daripada campuran tepung dan separuh daripada buttermilk sehingga dicampur dengan baik. Pukul dalam satu pertiga daripada campuran tepung dan siling buttermilk. Perlahan-lahan mengalahkan campuran tepung baki.
- Pukul dalam pewarna makanan dan cuka dan teruskan pukulan hingga rata.
- Isi cawan muffin dibarisi kira-kira 2/3 penuh.
- Bakar cupcakes selama 20 hingga 22 minit, atau sehingga kek bouncing kembali apabila ringan disentuh dengan jari.
- Percuma pada rak sebelum pembekuan.
- Membuat sekitar 20 hingga 24 cupcakes.
Buat Frosting
- Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, pukul keju krim dan mentega yang dilembutkan bersama sehingga licin dan berkrim. Pukul dalam gula vanila dan gula-gula sehingga lembut. Tambah lebih banyak gula gula, seperti yang diperlukan untuk penyebaran atau pemanasan.
- Sebarkan atau paip pembekuan ke dalam kek cawan yang disejukkan.
Anda mungkin juga berminat
Kue Velvet Red buatan sendiri dengan Frosting yang dimasak
Kue Makanan Iblis Classic Dengan Vanilla Frosting
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 155 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |