Membuat flapjack British yang hebat tidak sukar dan ia boleh siap dalam masa kurang dari 30 minit Kegemaran tradisional ini di rumah di atas meja teh atau di dalam kotak makan tengahari atau keranjang piknik.
Di Amerika Syarikat, flapjack adalah pancake tebal, bukan panci dulang. Sekiranya anda tidak pasti perbezaannya, maka lihat pada apakah flapjack itu?
Sebagai tambahan kepada resipi yang mudah, ada sebab-sebab lain yang luar biasa untuk membuat flapjack-ia adalah murah, lazat untuk dimakan, dan juga mempunyai banyak variasi.
Walaupun terdapat gula dalam flapjack, ia juga boleh dianggap agak sihat daripada banyak bar kek lain. Sebabnya? Flapjack terutamanya mengandungi gandum yang penuh dengan zat besi, zink, dan vitamin B supaya anda boleh memakannya tanpa rasa bersalah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu teh mentega unsalted
- 6 sudu makan / 1/3 cawan sirap emas (atau sirap jagung putih)
- 6 auns / 200 g mentega unsalted
- 2 cawan / 330 g
- oat bubur (oat bergulung)
- Garam secubit
- Pilihan: halia halus tanah
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 350 F / 180 C / Gas Mark 4
- Gunakan 1 mentega sudu untuk menumbuk pan bakar 9x13-inci / 23x33-cm dan garis asas dengan kertas kertas.
- Letakkan sirap dan 6 auns / 200 g mentega ke dalam periuk besar dan panas perlahan, kacau dengan baik, sehingga mentega telah mencairkan ke dalam sirap. Pastikan anda menambah semua siram emas, kadang-kadang sukar untuk mendapatkannya dengan tepat, dan lebih banyak lagi adalah lebih baik daripada kurang jika anda menginginkan flapjack anda melengkung tetapi tidak berantakan.
- Letakkan oat ke dalam mangkuk besar, tambah secubit garam dan halia pilihan dan kemudian tuangkan campuran mentega dan sirup dan kacau untuk melapisi gandum.
- Tuangkan campuran ke dalam kuali baking yang disiapkan dan disebarkan secara rata memastikan permukaannya adalah rata.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit atau sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar sementara flapjack masih sedikit lembut, ia akan mengeraskan sebaik sahaja sejuk.
- Letakkan kuali pada rak penyejukan dawai dan potong flapjak ke dalam kotak tetapi biarkan di dalam timah hingga sejuk.
- Flapjack disimpan dengan baik di dalam tin kedap udara.
Variasi
Resipi di atas adalah flapjack tradisional, tetapi terdapat banyak lagi pilihan lain. Kaedah membuat resipi flapjack alternatif ini adalah sama seperti di atas, hanya mengubah kuantiti dan ramuan seperti berikut.
- Kelapa Flapjack: Gunakan jumlah yang sama dengan oat dan tambah 2 auns / 55 g kelapa kering yang manis dan teruskan dengan resipi.
- Aprikot dan Honey Flapjack: Resipi yang lebih sihat daripada flapjack tradisional dibuat dengan menggunakan 3.5 ounces / 100 g mentega dengan 3 auns / 85 g gula perang lembut dan 3 sudu madu, 12 auns / 350 g oat bercampur dengan 3.5 auns / 100 g dicincang aprikot kering, dan 1 pisang mashed kecil.
- Kacang dan Biji Flapjack: Tambahkan 2 sudu besar kacang campuran dan 2 sudu biji campuran seperti labu dan bunga matahari kepada campuran teras.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 38 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |