Sarapan pagi ini telah lama menjadi tradisi
Bubur Scotland adalah sinonim dengan negara ini dan selama bertahun-abad. Bubur boleh dibuat dari pelbagai biji-bijian yang direbus dalam air atau susu dan disajikan sebagai bijirin panas. Versi bubur Scotland dibuat dengan oat kerana ia adalah tanaman utama negara, yang pada dasarnya menjadikannya oat.
Sejak lewat zaman pertengahan, oat telah berkembang di Scotland dan merupakan sebahagian daripada diet petani petani (atau crofters, seperti yang dipanggil di Scotland).
Oat adalah makanan yang berkhasiat dan sihat, sesuai untuk cuaca buruk yang sering dijumpai di Scotland.
Bagaimana Bubur Scotland Dibuat
Semenjak tahun-tahun yang lalu, tidak ada cara untuk memelihara gandum, jadi pasta tebal sering dibuat dengan oat dan air untuk memanjangkan hayatnya. Secara tradisinya, bubur dimasak dalam periuk berat dengan air dan sedikit garam. Bubur itu diaduk dengan spurtle kayu, alat memasak kayu Scotland yang tebal yang berbentuk seperti tongkat-permukaan tanah yang kecil memelihara oat daripada melekat pada alat dan struktur mudah yang dibenarkan untuk mengaduk tanpa membuat benjolan. Takhayul akan mempercayai bahawa bubur harus dikacau hanya dengan menggunakan tangan kanan dan mengikut arah jam untuk menangkis roh jahat.
Pekat ini kemudian disejukkan dan disimpan dalam laci buburan kayu. Dari laci, pes (bubur) akan dimakan selama beberapa hari.
Apabila sejuk, bubur menjadi agak tebal dan pepejal, yang berguna kerana ia boleh dipotong menjadi kepingan tebal dan dimakan untuk makan tengah hari atau goreng untuk sarapan pagi.
Pada mulanya hanya dibuat dengan air dan garam, pasta, atau bubur seperti yang diketahui, menghasilkan kesamaan sedikit pada campuran tebal, berkrim yang kita tahu hari ini, yang sering dimakan dengan gula, mentega, susu atau krim, dan juga sirup maple.
Jenis Oats yang Digunakan untuk Bubur
Oat yang digunakan untuk bubur akan menentukan tekstur hidangan akhir serta berapa lama hidangan yang diperlukan untuk memasak. (Jika anda menggunakan oat halus, mereka akan memasak dengan lebih cepat.) Untuk bubur, oat biasanya-tetapi tidak selalu gulung-gandum dan bukannya dihancurkan, dan akan menjadi oat Scotland, yang juga dikenali sebagai "oat pinhead." Sekiranya anda suka konsisten, lump-bebas konsisten, dan bubur yang memasak dengan cepat, gunakan gulung yang digulung. Oat yang digulung adalah bijian sederhana dan juga boleh digunakan untuk oatcake tradisional , biskut, dan dalam pemadat atau dalam haggis.
Nilai Pemakanan Oat Bubur
Seperti yang telah kita pelajari, oat sangat baik untuk anda, dan nutrisi, semua oat adalah sama. Oat adalah karbohidrat pelepasan yang perlahan, membuat anda berasa lebih kenyang di antara makanan sambil menstabilkan paras gula darah. Oat juga merupakan sebahagian daripada diet-penyelidikan diet yang sihat menunjukkan mereka berguna untuk menurunkan kolesterol. Oleh itu, anda sentiasa boleh yakin tidak kira apa gumpalan yang anda pilih anda akan mempunyai sarapan pagi yang sihat dan sihat yang akan dapat melihat anda melalui waktu pagi dan memelihara anda penuh sehingga waktu makan tengah hari.