Buat hidangan roti yang dimasak dengan gaya Mughlai yang lazat dan lazat. Hidangkan dengan chutney kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Doh:
- Tepung gandum 500 gram
- 1 cawan susu
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Untuk Pengisian:
- 500 gram Masala Kheema (pedas
- daging cincang ) - Resipi di bawah
- 3 telur
- Ghee, sayuran, kanola atau minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
Cara Membuatnya
- Sediakan Masala Kheema (daging cincang pedas) seperti resipi.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung dan garam secukup rasa. Tambah susu sedikit demi sedikit dan menguli. Setelah susu digunakan, tambahkan air. Kukuh dengan baik untuk membuat adunan sederhana dan halus. Basuh tangan anda dan gosok seluruh permukaan adunan. Tutup dengan kain lembap dan simpan selama 15 minit.
- Pukul telur dengan garam secukup rasa dan simpan.
- Bahagikan doh ke dalam bola bersaiz yang sama dan tekan rata. Di atas permukaan yang terapung, gulung bola ke dalam lingkaran 4 "Letakkan sudu besar Masala Kheema di tengah bulatan dan lipat tepi bulatan sehingga menutup dan menutup Masala Kheema di dalam. .
- Dengan perlahan-lahan tekan bola diisi untuk meratakan dan kemudian gulungkannya, dengan tekanan yang sangat lembut, ke dalam 6 "bulatan. Lakukan ini untuk seberapa banyak Parathas yang anda inginkan. Doh yang tidak digunakan boleh didinginkan dan digunakan kemudian selama 3 hari. Apabila anda selesai melancarkan Parathas, simpannya (bersedia untuk goreng) - letakkannya satu dengan yang lain dengan selembar bungkus plastik di antara masing-masing supaya mereka tidak berpegang pada satu sama lain.
- Panaskan seketika pada api sederhana sehingga panas. Letakkan Paratha di atasnya. Masak sehingga anda melihat gelembung kecil muncul di permukaan atas. Sekarang flip.
- Tunggu buih untuk muncul di permukaan yang kini berada di atas. Gosok permukaan ini dengan sedikit minyak masak / masak dan flip lagi.
- Berus permukaan sekarang di atas dengan beberapa telur dan flip lagi. Gosokkan sisi lain dan telur berus di atasnya juga.
- Paratha siap apabila telur di kedua belah pihak dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 83 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |