Powidl adalah resipi mudah untuk mentega plum yang mengambil masa dan seseorang untuk menyekatnya supaya ia tidak terbakar. Plum Itali, Damsons atau Zwetschgen semuanya boleh digunakan untuk jem ini, yang digunakan dalam banyak resipi sebagai pengisian. Tiada gula tambah dalam resipi ini, hanya plum yang tertumpu.
Membuat 3 1/2 cawan plum jem.
Apa yang Anda Perlu
- 3 - 4 lbs. masak, plum Itali
- 10
- ulas
- 1 batang kayu manis
Cara Membuatnya
- Basuh plum dan potong ke dalam kepingan kecil (1/2 inci atau lebih), mengeluarkan batu seperti yang anda lakukan. Letakkannya dalam kuali berat dan tuang sedikit air di bahagian bawah, tidak lebih daripada setengah cawan.
- Bawa plum ke dalam mendidih, kacau sering supaya mereka tidak terbakar di bahagian bawah. Masukkan kayu kayu manis dan ulas.
- Rebus perlahan-lahan selama 3 atau lebih jam, kacau sering.
- Letakkan plum masak dalam penaik atau penapis dan kacau untuk mengeluarkan kulit dan rempah. Bawa jem / mentega kembali ke mendidih sehinggalah ia telah dikurangkan sejauh yang anda inginkan dan sangat tebal. Masukkan mentega menjadi bersih, direbus, memelihara balang atau ke dalam beg beku. Membekukan atau boleh, seperti yang anda mahukan.
Untuk boleh:
Letakkan skru penutup pada balang dan skru sehingga hanya ketat. Letakkan balang ke dalam periuk air mendidih, pastikan ia ditutup dengan dua inci air. Rebus selama 5-20 minit, bergantung pada ketinggian anda.
- 0-1000 kaki - 5 minit
- 1001 - 3000 kaki - 10 minit
- 3001 - 6000 kaki - 15 minit
- 6001 - 8000 kaki - 20 minit
Nota: Anda boleh memilih untuk membekukan jem di kendi beku atau beg beku dan bukannya pengetinan. Menggunakan 1 cawan setiap beg adalah disyorkan.
Keluarkan balang dari air mendidih menggunakan tong dan tarik ke tuala. Apabila mereka telah menyejukkan sedikit, anda boleh mengembalikannya. Tudung perlu tertekan dan tidak memberi laluan apabila ditekan (menunjukkan bahawa ia mempunyai meterai vakum).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |