Resipi blumeberry blint ini lazim di seluruh Eropah Timur. Ia bermula dengan panci seperti nipis, tidak beragi, krep yang boleh dibuat dengan pelbagai tepung dan dilipat di sekeliling pengisian blueberry. Ini lebih lanjut mengenai blints Eropah Timur .
Berikan blintzes ini untuk sarapan lewat pagi, sarapan pagi atau pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Batter:
- 1 cawan susu
- 1/4 cawan air sejuk
- 2 telur besar
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 garam secubit
- 1 sudu gula
- 3 sudu mentega cair
- Untuk Pengisian:
- 1/2 cawan gula
- 1/4 sudu kayu manis
- 1 1/4 pound dicuci, blueberries berpunca
- Pilihan: 1 sudu teh diced lemon zest
- Hiaskan: gula-gula pengasah
Cara Membuatnya
- Dalam pengisar atau pemproses makanan, gabungkan susu, air, telur, tepung, garam, dan gula. Campurkan sehingga adonan adalah bebas benjolan, kira-kira 15 saat atau lebih. Masukkan mentega cair dan campuran selama 5 minit lagi. Memadamkan adunan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Sementara itu, dalam periuk besar, gabungkan gula, kayu manis, lemon zest (jika menggunakan), dan blueberry. Tolak dan letakkan di atas api sederhana. Biarkan ia mendidih, kurangkan haba dan reneh 2 minit. Keluarkan dari haba.
- Rapi jaket kuali krep 8 inci atau kuali nonstick dengan semburan masak. Letakkan di atas api sederhana. Tuangkan dalam adunan 1/4 cawan dan pusar sehingga bahagian bawah kuali disalut sepenuhnya. Tuangkan lebihan apa-apa. Masak 30 hingga 45 saat dan flip. Masak tambahan 30 saat. Keluarkan ke piring dan tutup dengan tuala kertas untuk mengelakkan pengeringan. Ulang dengan seluruh adunan.
- Apabila bersedia untuk berhimpun, gunakan sudu kecil untuk meletakkan 1 hingga 2 sudu buah beri (biarkan sos untuk hiasan) pada ketiga bahagian bawah pancake. Lipat bahagian bawah dan jauh dari anda untuk menutupi pengisian. Lipat kedua belah pihak ke arah pusat. Gulung pancake dari anda, berakhir dengan jahitan bawah. Ulangi dengan penkek dan mengisi baki. Jika kuali anda berpengalaman, ia tidak perlu disalut dengan semburan sayur tambahan.
- Panaskan pan yang sama di atas api sederhana dan tambah mentega untuk goreng setiap sisi blint selama 2 minit sehingga garing. Keluarkan ke tempat penyajian, garnish dengan blueberry sauce dan sugar confectioners '.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 431 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Natrium | 467 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 12 g |