Ini donat kuno dibuat dengan pala dan sudu kayu manis. Gulung donat hangat dalam gula atau biarkannya kosong. Lihat pilihan yang dicelup dengan madu dalam petua dan variasi.
Kakek saya adalah tukang roti, dan donat ini mengingatkan saya tentang donat yang dibuatnya. Saya sentiasa menantikan lawatannya, terutamanya apabila dia mempunyai beg kertas coklat penuh dengan donat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar memendekkan sayur-sayuran
- 3/4 cawan gula
- 4 kuning telur
- 3 1/2 cawan tepung serba guna (15 auns)
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh pala tanah
- 1/2 sudu minyak tanah
- 1/8 sudu teh kayu manis
- 1 cawan susu
- Minyak sayuran untuk menggoreng jauh
Cara Membuatnya
Campurkan bersama kepingan, gula, dan kuning telur.
Dalam mangkuk lain, ayam bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan rempah. Masukkan campuran pertama secara bergantian dengan 1 cawan susu. Kacau sehingga bahan kering dibasahkan, mengendalikan doh sedikit sebanyak mungkin.
Campurkan adunan kira-kira ketebalan 3/8 inci pada permukaan tertutup kain yang terapung. Biarkan doh berdiri selama kira-kira 15 minit.
Sementara itu, dalam periuk dalam yang berat, panaskan kira-kira 2 hingga 3 inci minyak masak hingga 370 °. Daging sudah siap apabila pusat donat berwarna coklat dalam kira-kira 1 minit.
Elakkan berkokok kuali dan pastikan suhu menjadi stabil.
Potong donat keluar dengan pemotong donat 2 1/2 atau 3 inci.
Goreng donat di dalam lemak panas, beralih dengan berhati-hati dengan pemegang sendok kayu apabila retak pertama muncul. Teruskan memasak dan beralih sehingga ditenun dengan baik. Ini akan mengambil masa goreng 1 1/2 minit.
Tuangkan donat ke atas kertas coklat atau tuala kertas.
Membuat kira-kira 2 dozen donat.
Petua dan Variasi
Donat Dipped Madu Dengan Kelapa - Dalam periuk di atas api sederhana, bawa 1 cawan madu hanya ke titik mendidih. Setelah donat telah dikeringkan, celupkan bahagian atas dalam madu panas, beralih ke kot. Biarkan keletihan yang berlebihan dan kemudian mencelupkannya ke dalam kelapa. Letakkannya pada rak di atas kerajang atau kertas lilin untuk kering.
Anda mungkin juga berminat