Semua orang suka badam manisan. Kacang manis dan renyah pada dasarnya adalah gula-gula yang sempurna. Mereka lazat pada mereka sendiri, tetapi lebih baik apabila anda mencelupkannya dalam coklat, memotongnya dan menambahnya kepada truffle atau fudge , atau menggunakannya di bar gula-gula buatan sendiri .
Di luar pembuatan gula-gula, badam manisan juga hebat di atas kek, cupcakes, tart, atau pai. Mereka membuat hadiah percutian yang indah, dan anda juga boleh menggunakannya dalam salad yang lazat untuk menambah rasa manis dan rasa manis. Pada asasnya, mereka adalah yang terbaik dan anda harus mempunyai balang mereka di tangan pada bila-bila masa.
Adakah anda yakin lagi? Anda juga boleh menambah perisa kepada badam sesuai dengan citarasa anda! Cuba tambah ekstrak, semangat jeruk , atau bahkan air air atau oren berbunga jingga untuk variasi eksotik. Buah badam manisan kelapa, badam manisan oren, atau sebagainya seperti rum badam manisan badam akan menjadi indah.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan air
- 7 auns (1 cawan) gula (granulated)
- 2 cawan seluruh badam (lebih baik mentah)
Cara Membuatnya
- Tutup lembaran kue dengan silikon silikon, atau gariskan dengan kerajang dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Tetapkan lembaran penaik untuk seketika.
- Dalam periuk sederhana, menggabungkan air dan gula, dan letakkan periuk di atas api yang sederhana tinggi. Kacau sehingga gula larut, kemudian masukkan campuran ke dalam mendidih.
- Apabila sirap gula mendidih , tambah badam dan mengurangkan haba ke medium. Kacau sehingga gula menjadi kristal di sekitar badam - ini perlu mengambil masa kira-kira 5 hingga 8 minit.
- Apabila gula mengkristal, ia mungkin akan menjadi sukar untuk ditekan, tetapi terus kacau, dan akhirnya, gula akan mula mencair semula. Ia akan karamel, mengubah warna coklat keemasan yang mendalam, dan karamel cair akan melapisi badam.
- Setelah gula karamel dan sepenuhnya cair, tuangkan badam keluar ke dalam lembaran pembakar yang disediakan. Gunakan garpu untuk memisahkan kacang sementara gula masih cair.
- Biarkan badam ditetapkan pada suhu bilik sehingga mereka sejuk dan keras. Apabila badam ditetapkan, memecah mereka dan berkhidmat!
Almond candied yang lazat ini boleh disimpan di dalam bekas kedap udara sehingga satu minggu, tetapi selepas beberapa hari, mereka mungkin akan mendapat sedikit melekit. Jika anda akan menggunakannya dalam hiasan pastri, tambahkannya pada saat-saat akhir, kerana kelembapan dari frosting atau unsur-unsur lain mungkin menyebabkan kacang menjadi lengket dan salutan karamel menjadi cair.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |