Kubis merah yang sihat berperisa dengan bacon diced matang, epal Granny Smith, dan perasa. Gunakan bacon kalkun untuk memastikan hidangan rendah lemak.
Saya suka biji sayuran dalam hidangan ini tetapi mereka boleh ditinggalkan jika anda bukan peminat. Juga, wain merah boleh digantikan dengan lebih banyak stok daging lembu.
Kubis ini membuat hidangan sampingan yang baik untuk berkhidmat dengan daging babi atau panggang daging babi. Kubis akan baik dengan stik juga.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 besar bawang merah, dicincang
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- 2 paun rebus kubis merah
- 3 sudu cuka sari
- 2 sudu teh gula pasir
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam
- 2 besar Granny Smith epal, dikupas, dibilas, dan dicincang
- 3 hingga 4 keping daging masak yang diced
- 1/2 cawan wain merah, seperti pinot noir atau cabernet
- 1/2 cawan stok daging lembu, unsalted atau natrium rendah
- biji sayuran, kira-kira 2 sudu teh, pilihan
- garam halal, secukup rasa
Cara Membuatnya
Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, minyak haba ke atas api sederhana.
Masukkan bawang dan tumis sehingga lembut, kira-kira 3 minit.
Masukkan bawang putih dan kubis, cuka, gula, lada, epal cincang, bacon, wain, dan sup daging lembu. Bawa ke reneh, kurangkan haba, tutup dan terus masak selama 30 hingga 45 minit, sehingga kubis lembut.
Rasa dan tambah biji garam dan garam, seperti yang dikehendaki.
Hidangan 6 hingga 8.
Petua dan Variasi
- Mandoline membuat mencincang kubis dan tugas menghiris lain yang sangat mudah. Atau gunakan pemproses makanan dengan cakera slicing.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |