Jadi, apakah epal, pear, loquat, medlar dan quince semua mempunyai persamaan?
Mereka semua adalah buah-buahan yang dikelaskan secara botani sebagai pomen (juga kadang-kala dieja, pommes). Pompa adalah sebahagian daripada keluarga Rosaceae, yang juga mengandungi bunga mawar, buah batu, strawberi, badam, dan semak hawthorne.
Pomen pada dasarnya ditakrifkan oleh komposisi buahnya. Pom adalah apa yang kita sebut sebagai buah aksesori, yang bermaksud daging yang boleh dimakan terdiri daripada kedua-dua carpels (bahagian-bahagian bunga yang berkembang menjadi buah dan biji) serta pelbagai tisu aksesori.
Inti terdiri daripada banyak carpel yang berakar yang mengandungi benih. Biji-bijian dikelilingi oleh daging yang keras, keras dan berserat yang dipanggil endokarp. Ini dikelilingi oleh mesokarp yang lebih ringan dan lebih lembut, sebahagian besar daging yang anda makan dari buahnya. Di luar itu adalah epicarp, yang merupakan kulit buahnya.
Pokoknya sendiri daun, yang bermakna pokok itu menjatuhkan daunnya setiap tahun dan menjadi tidak aktif pada musim sejuk. Pembungaan berlaku pada musim bunga dengan penuaian buah pada akhir musim panas dan melalui musim gugur.
Pomen mempunyai sejarah yang panjang menjadi sumber makanan yang biasa untuk pelbagai budaya. Malah, epal telah lama menjadi salah satu buah yang paling popular di seluruh Eropah dan Amerika.
Dianggarkan bahawa hampir 60% daripada pompa yang tumbuh melalui banyak sejarah digunakan bukan untuk makan tetapi untuk menghasilkan cider alkohol. Ini hanya merosot di Eropah dengan peningkatan popularitas wain dan bir, dan di Amerika Syarikat kerana larangan apabila kebun apel kemudian terpaksa memasarkan 100% tanaman ke meja makan.
(Ini juga menyebabkan kehilangan banyak jenis pusaka, kerana tidak semua epal adalah baik untuk makan, tetapi dibiakkan untuk pembuatan bir.)
Pome juga dikenali kerana keupayaan mereka untuk mencubanya dengan mudah. Ladang tunggal boleh menyokong hampir 20 jenis. Selalunya epal, pear, dan pear Asia (aka: nishi) dijual dengan banyak graf untuk memastikan kepelbagaian tetapi juga melindungi daripada penyakit dan perosak.
Apel, pear Asia, dan pear adalah jenis pian yang paling popular dan terdapat ratusan kultivar masing-masing, walaupun beberapa spesifik menguasai pasaran.
Loquats umumnya menikmati populariti di Asia dan Timur Tengah, dan ketika mereka berkembang dengan baik di Amerika Utara, mereka terutama tumbuh sebagai hiasan dengan beberapa pemilik jarang menyadari buah itu dapat dimakan.
Medlars, quince, dan rowans adalah buah-buahan yang popular melalui kebanyakan Eropah, tetapi jatuh dari populariti sebagai epal dan pear menghasilkan lebih banyak rasa, buah yang lebih besar dalam jumlah yang lebih besar. Quince masih menikmati populariti hari ini, tetapi medlar dan rowan jarang ditanam untuk kegunaan komersil massa.
Senarai Pain Edible
- Epal
- Pear
- Pear Asia (alias: Nishi)
- Quince
- Loquats
- Rowan
- Medlars
- Epal ketam