Buat pir ini beberapa hari lebih awal daripada masa atau bolehkah mereka untuk makan musim sejuk. Pearnya diasinkan dengan wain merah yang telah diwarnai dengan vanila dan ulas. Versi buah manis yang menggantikan gula putih juga dibincangkan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 botol (750 ml) buah, wain merah (seperti Merlot)
- 1/2 c. gula atau rasa (atau 1/2 c. jus epal menumpukan perhatian)
- 1/2
- kacang vanilla
- 10
- seluruh ulas
- 6 - 8 masak pear
- 2 oz.
- Minuman keras Cassis (pilihan)
- 2 oz. kognac atau brendi (pilihan)
Cara Membuatnya
1. Tuangkan wain merah ke dalam periuk (botol keseluruhan).
2. Masukkan gula atau jus buah dan ulas.
3. Potong kacang vanila di tengah dan kucurkan benih.
4. Masukkan biji dan kacang ke wain merah.
5. Bawa wain ke dalam mendidih, mengurangkan haba dan reneh sehingga cecair dikurangkan dengan kira-kira satu pertiga.
6. Sementara itu, basuh dan mengupas pir.
7. Potong ke dalam kuarters dan teras.
8. Letakkan pear dalam balang yang bersih jika pengetinan (pek mentah).
Jika merancang untuk makan lewat dalam minggu (bukan pengetinan), letakkannya dalam bekas yang sesuai di dalam peti sejuk.
9. Rasa wain merah. Tambah lebih banyak gula jika tidak cukup manis. Anda boleh menambah stevia untuk mempermanis sebaliknya untuk resipi gula rendah.
10. Keluarkan wain merah dari haba dan tambah brendi atau cognac dan Cassis.
11. Jika anda pengetinan, tuangkan cecair panas ke atas periuk dalam balang, meninggalkan ruang udara separuh inci. Tambah tudung dan tolak tangan ketat.
12. Letakkan gelas dalam mandian air mendidih atau alat pembesar tekanan agar air akan menyentuh penutup dengan sekurang-kurangnya satu inci. Proses mengikut kaedah pengalengan terbaik. Untuk pint, proses 20 minit di aras laut atau 30 minit di atas ketinggian 4000 kaki.
- Bagaimana boleh pear
- Maklumat dalam talian pengetinan (Bola)
- Menyediakan balang untuk pengetinan
13. Jika anda menyejuk, tuang cecair panas ke atas pir dan perap selama sekurang-kurangnya dua hari sebelum berkhidmat.
Hidangkan daging rusa, daging babi atau daging panggang. Anda juga boleh berkhidmat untuk pencuci mulut dengan sedikit krim atau ais krim.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Karbohidrat | 67 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 5 g |