Resipi itu memerlukan memotong lada loceng separuh, tetapi jika anda suka, anda juga boleh meninggalkannya secara keseluruhan dan isi dengan kira-kira 3/4 cawan campuran daging babi (blanch lada yang pertama dipanggil dalam resipi).
Apa yang Anda Perlu
- Daging babi 1 paun
- Pork Marinade:
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sudu teh
- Wain beras China atau sherry kering
- lada hitam secukup rasa
- 1 cili tepung jagung
- Lain-lain:
- 3 lob lada sederhana, apa-apa warna, batang dipotong, benih dikeluarkan, dipotong separuh
- 1/4 cawan kaldu ayam atau air
- 1 sudu sos kacang coklat Cina, atau
- Miso Jepun
- 1 sudu cuka beras
- 1 sudu teh gula
- 2 bawang merah, dikupas dan dicincang
- 2 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang
- 2 bawang hijau, dicincang halus
- 2 sudu minyak sayuran
- 1/4 sudu teh minyak bijan Asia
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan babi tanah dengan kicap, wain beras atau sherry kering, lada hitam dan tepung jagung, menggunakan jari anda untuk mencampurkannya dan menambah tepung jagung yang terakhir. Marin babi tanah selama 15 minit.
2. Semasa daging babi berkumpul, sediakan bahan-bahan lain: rebus lada dalam air mendidih selama 5 minit, atau sehingga mereka lembut tetapi tegas. Keluarkan dengan sudu slotted dan longkang dalam colander.
Gabungkan sup ayam, sos kacang coklat, cuka beras dan gula dalam mangkuk kecil. Mengetepikan. Potong bawang merah, bawang putih, dan bawang hijau.
3. Panaskan kuali ke atas api sederhana dan tambah 2 sudu teh minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Hidupkan panas hingga sederhana dan masak, kacau selama kira-kira 2 minit sehingga bawang merah mula melembutkan.
4. Hidupkan api ke medium dan tambah daging babi tanah. Masak daging babi, kacau dan pecah sehingga pecahnya (kira-kira 3 minit).
5. Masukkan semula campuran sos kacang coklat dan masukkannya ke dalam kuali. Teruskan masak selama 3 minit lagi, sehingga cecair hampir hancur. Keluarkan dari panas dan kacau dalam minyak bijan.
6. Sudu bahagian campuran (kira-kira 6 sudu teh) ke setiap bahagian lada bel dan sediakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrium | 238 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 23 g |