Cuba Thai Satwa Satay ini untuk hidangan hidangan utama vegetarian / vegan yang lengkap dan berperisa lengkap. Resipi untuk perapian sate untuk hidangan ini kembali kepada generasi, sepanjang perjalanannya ke Thailand dan utara Malaysia, dan ia sungguh lazat kerana ia sahih. Pastikan anda memasangkannya dengan Sos Sate Tanah Sebenar - mudah membuat dan menambah sentuhan penamat kepada hidangan vegan yang hebat ini.
Tip: Satay ini boleh dimasak atau dimasak dalam ketuhar anda - lihat arahan ketuhar di bawah resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 hingga 1 pakej
- tegas tauhu (kira-kira 12 auns)
- 1 buah lada merah
- 1/2 bawang merah atau bawang goreng kuning, dihiris ke irisan untuk skewering
- 2 sudu biji bijan (pilihan)
- 1/4 cawan cincang
- serai , segar atau beku
- 2
- bawang merah atau 1/4 cawan bawang ungu, dihiris
- 3 hingga 4 ulas bawang putih
- 1 hingga 2 cili merah segar, atau 1/2 hingga 3/4 sudu teh lada cayenne
- 1 keping saiz galangal atau sedikit halia, dihiris
- 1/2 sudu teh
- kunyit
- 2 sudu ketumbar tanah
- 2 sudu teh jintan tanah
- 2 sudu sos soya yang gelap
- 3 sudu kicap biasa
- 6 sudu besar gula perang
- 3 sudu minyak sayuran
- Garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Tuangkan kepingan ke dalam kiub tebal atau kepingan panjang. Letakkan dalam mangkuk campuran dan sisihkan.
- Letakkan semua bahan perapian (serai, bawang merah / bawang merah, bawang putih, cili, halia / galangal, kunyit, ketumbar, jintan, sos soya, gula perang, minyak dan garam) dalam pemproses makanan atau blender dan blitz.
- Rasa menguji pengasam untuk garam, rempah dan manis. Perhatikan : dengan pengasam ini, anda harus terlebih dahulu rasa masin, diikuti dengan manis dan pedas. Masukkan garam sedikit jika perlu, atau lebih banyak gula jika tidak cukup manis. Tambah cabai untuk lebih panas, jika dikehendaki.
- Tuangkan perapan di atas tauhu, berpaling tauhu untuk menutup semua pihak. Masukkan kepingan lada dan bawang buncis dan perlahan-lahan menghidupkan pengasam bersama tauhu. Tetapkan di dalam peti sejuk untuk memijarkan sekurang-kurangnya 1 jam, atau tutup dan biarkan mengambang sehingga 24 jam.
- Threadkan tauhu, lada bel, dan bawang ke lidi kayu atau keluli tahan karat (rendam kayu di wastafel anda sebelum 10 minit untuk mencegah pembakaran). Kekalkan mangkuk dengan perapian yang sisa untuk membuang air besar.
- Letakkan berus gril dengan minyak, kemudian tetapkan lidi ke atas api. Grill sehingga tauhu dan sayuran adalah ringan. Seperti yang anda panggang, bisa dengan pengasam yang sisa. Sekiranya dikehendaki, taburkan beberapa biji bijan ke atas setiap batang sate selepas baki.
- Hidangkan dengan Mudah Satay Peanut Sauce, dan beras biasa , beras kelapa, atau nasi melekit .
Membuat Hidangan Ini Di Ketuhar
Pastikan untuk merendam kayu sate kayu sekurang-kurangnya 10 minit sebelum menggunakan kaedah ini. Sediakan sate pada helai baking (tutup dahulu dengan kertas kertas , jika dikehendaki). Tetapkan ketuhar ke BROIL, dan letakkan rak pada tangga ketinggian tertinggi atau kedua tertinggi di dalam oven anda. Saji tauhu di bawah ayam pedaging dan masak 5 minit setiap sisi, atau sampai tauhu yang disenarai dengan baik dan sayur-sayuran ringan hangus. Baste separuh melalui memasak dengan perisa yang sisa, dan taburkan biji wijen sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,283 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 16 g |