01 dari 08
Mendapatkan Jasmine Nasi Thai Sempurna Setiap Kali
Native to Thailand, beras Jasmine mendapat namanya dari bunga melati wangi. Padi panjang ini mempunyai aroma yang agak mujarab, mengingatkan popcorn. Caranya untuk memasak nasi melati yang sempurna menggunakan nisbah air yang betul ke beras dan mengawasi paras air ketika memasak.
02 dari 08
Langkah # 1: Mengukur Beras
Bermula dengan nasi melati Thai yang berkualiti. Untuk cukup untuk berkhidmat empat hingga lima orang, saya mencadangkan untuk memulakan dengan 2 cawan beras melati yang belum dimasak. Sekali diukur, tuangkan ke dalam periuk sederhana yang sederhana. Anda juga perlu tudung yang ketat.
03 dari 08
Langkah # 2: Tambah Air dan Garam
Masukkan 2 1/2 cawan air dan 1/8 sudu teh garam ke periuk nasi anda. Padi ini juga boleh dibuat tanpa garam jika anda menonton pengambilan garam anda.
04 dari 08
Langkah # 4: Tutup dan Bawa Campuran kepada Rebus
Bawa nasi dan air ke mendidih cahaya. Anda perlu melihat gelembung yang terbentuk di permukaan air, seperti yang ditunjukkan, dan jika anda meletakkan telinga anda dekat dengan periuk, anda akan mendengarnya mendidih perlahan-lahan.
05 dari 08
Langkah # 5: Tutup, Kurangkan Haba, dan Simmer
Tutup periuk ketat dengan tudung dan kurangkan haba ke bawah. Biarkan rimpang beras dibekalkan selama 12 hingga 15 minit.
06 dari 08
Langkah # 6: Semak Beras
Langkah # 6: Selepas 10 minit, tuangkan penutup. Sekiranya kebanyakan air telah diserap oleh beras, gunakan sudu untuk membuat telaga di tengah, membolehkan anda melihat ke bawah periuk. Jika semua atau sebahagian besar air hilang, teruskan dengan langkah seterusnya.
Sekiranya masih terdapat 1/4 inci atau lebih air, gantikan tudung dan biarkan ia merayap 3 hingga 5 minit lagi.
07 dari 08
Langkah # 7: Gantikan Tudung dan Padamkan Haba
Apabila semua (atau paling) air telah diserap, gantikan tudung dan matikan haba. Benarkan periuk duduk tidak terganggu selama 10 hingga 15 minit lagi, atau sehingga anda sudah bersedia untuk makan. Haba yang tersisa di dalam periuk akan mengukus nasi dan air yang lain akan diserap, meninggalkan nasi anda dengan baik dan merasa nyaman melekit.
Petua: Simpan tudung nasi anda sehingga anda sudah bersedia untuk makan - beras akan tetap hangat dan lazat sehingga 2 jam. Sekiranya anda mempunyai dapur elektrik, jangan keluarkannya dari pembakar beralih, kerana haba sisa juga akan membantu memanaskan periuk. Ini adalah tip yang hebat jika anda membuang pesta makan malam, kerana anda boleh membuat beras lebih baik dari masa ke masa dan biarkan ia tetap hangat semasa anda meneruskan dengan membuat sisa makanan.
08 dari 08
Langkah # 8: Nasi Fluff dan Hidangkan!
Apabila bersedia untuk makan, keluarkan tudung dan nasi lembut dengan penyepit atau garpu. Pindahkan ke mangkuk berkhidmat.