Air garam ini pasti dapat meningkatkan rasa ikan mana-mana yang anda panggang atau merokok. Ini adalah air garam tradisional kerana merokok banyak ikan tetapi boleh ditebang untuk memenuhi keperluan anda.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan / 950 mL ale (coklat)
- 1/2 cawan / 120 mL garam (laut)
- 1/2 cawan / 120 mL gula (coklat)
- 1/4 cawan / 30 mL rempah jeruk
- Pilihan: 1/2 sudu teh / 2.5 mL cayenne lada
Cara Membuatnya
1. Letakkan semua bahan dalam periuk sederhana dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba dan kacau sehingga garam dan gula dan dibubarkan. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sebelum digunakan.
2. Lihat Marinating Ikan dan Makanan Laut untuk masa mengamuk. Seperti mana-mana air garam, pastikan untuk mencuci ikan selepas mengeluarkan dari campuran, tepuk kering dengan tuala kertas, musim dengan rempah kegemaran (pilihan), dan letakkan di perokok atau di atas panggangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 1,454 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |