Udang ini diasinkan dalam perasan oren wangi yang dibumbui. Rahsia itu adalah untuk membiarkan mereka menghabiskan masa yang cukup dalam perapian untuk mengambil haba dari lada jalapeno .
Apa yang Anda Perlu
- 2 pon (900 g) udang - jumbo, berkulit dan de-veined
- 1 cawan (240 mL) jus limau segar
- 4 jalapeno lada, biji dan cincang
- 2 sudu (30 mL) Tabasco
- 1/3 cawan (80 mL) cuka balsamic
- 2 sudu besar (30 mL) lada hitam, tanah segar
- 1/2 cawan (120 mL) marmalade oren
- Minyak sayur 1/2 cawan (120 mL)
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu teh (10 mL) garam laut
- 1/4 cawan (120 mL) cilantro segar, dicincang
Cara Membuatnya
1. Campurkan minyak, cuka dan jus kapur bersama-sama dalam periuk dan panas pada persekitaran yang sederhana. Tambah marmalade, sos Tabasco, garam, dan lada hitam kemudian kacau dengan baik. Tambah jalapeno lada, ketumbar, bawang putih.
2. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Letakkan udang di dalam beg besar-zip. Tuangkan perapan di atas. Meterai dan simpan selama 20 hingga 30 minit.
3. Panaskan panggang. Keluarkan udang dari pengasam dan letakkan di atas panggang panas.
Bakar kira-kira 5 hingga 10 minit, beralih kadang-kadang sehingga selesai. Udang masak akan merah jambu dan tegas ke sentuhan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrium | 1,635 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 38 g |