Kheema Pan Rolls

Sama seperti telur dadar, roll telur, atau makanan ringan genggam yang lain, kheema pan gulung menggunakan penkek ayam yang tipis untuk memeluk mengisi untuk menggoreng. Proses ini boleh memakan masa, tetapi rasa yang dihasilkan menjadikannya berbaloi.

Hidangkan kheema pan gulung panas, panas atau pada suhu bilik dengan chutney mint-ketumbar atau asam jawa .

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Pengisian:
• 3 sudu sayur atau kanola atau minyak bunga matahari
• 1 biji teh jintan teh
• 2 bawang sederhana, cincang halus
• 1 sudu pes bawang putih
• 1 sudu besar halia
• 1 pound daging lembu (atau ayam tanah, kambing atau kambing jika anda suka)
• 2 sudu serbuk ketumbar
• 1 sudu tepung cumin
• 1 sudu besar
• garam masala
• Dash garam (atau secukup rasa)
• 2 tomato sederhana, cincang halus
• 1 sudu besar jus limau (jus 1/2 kapur)
• 1/2 cawan daun ketumbar segar dicincang
• Untuk Pancakes:
• 2 cawan tepung serba guna
• 2 cawan air
• 1 cawan susu
• 1 telur
• Dash garam (atau secukup rasa)
• 3 hingga 4 sudu sayur atau kanola atau minyak bunga matahari
• Untuk menggoreng:
• Minyak sayuran untuk menggoreng dalam (atau kanola atau minyak bunga matahari)
• 1 cawan serbuk roti

Cara Membuatnya

Untuk membuat pengisian

1. Panaskan minyak dalam kuali atau kuali dalam api sederhana.
2. Masukkan biji jintan dan aduk rata selama 1 minit. Masukkan bawang dan goreng sehingga mereka menghidupkan warna emas pucat.
3. Masukkan pasta halia dan bawang putih dan kacau selama 1 minit.
4. Masukkan daging lembu dan ketumbar, cumin, garam masala dan garam secukup rasa.
5. Masak sehingga daging berubah menjadi coklat yang rata, kacau sering untuk mencegah pembakaran. Ini perlu mengambil masa kira-kira 5 hingga 7 minit.

1. Masukkan tomato dan masak sehingga mereka melembutkan, sering kacau.
2. Tanggalkan kuali dari panas; tambah jus limau dan daun ketumbar cincang dan kacau. Sediakan untuk menyejukkan.

Untuk membuat penkek

1. Campurkan semua ramuan pancake dalam mangkuk yang dalam dan pukul ke dalam adunan yang licin.
2. Tetapkan kuali pada api sederhana. Sikat kot minyak di atasnya.
3. Apabila shimmers minyak, gunakan ladle untuk menuang sejumlah kecil adonan ke tengah kuali. Swirl kuali untuk menyebarkan adonan menjadi pancake nipis, kemudian tutup pan dengan tudung. Biarkan ia masak sehingga adunan sepenuhnya ditetapkan, tetapi jangan biarkan pancake menjadi coklat. Anda tidak perlu flip pancake itu. Apabila siap, pindahkannya ke plat yang rata untuk diisi.

Gg

Untuk meletakkan gulung bersama-sama

1. Segera tambah 2 hingga 3 sendok makan kheema yang mengisi dan gulung pancake (semasa masih hangat) seperti yang anda lakukan dengan telur atau roll spring: putar kedua belah pihak untuk menghalang pengisian daripada jatuh dan lepaskannya dari anda. Tetapkan jahitan ke bawah pada kuali lembaran kertas yang diliputi kertas lilin atau dulang.
2. Satu demi satu, buat dan isi penkek, letakkannya sambil anda selesaikan setiap satu. Rizab adunan sedikit untuk mencelupkan gulung untuk menggoreng.
3. Setelah anda menyiapkan semua gulung, masukkan setiap satu dalam adunan yang tersisa untuk melapisi ia dengan baik di semua sisi, kemudian gulungkannya ke dalam serbuk roti. Ulangi langkah ini untuk semua gulung.
4. Haba kira-kira satu liter minyak hingga 350 F untuk menggoreng.
5. Goreng goreng satu atau dua gulung pada satu masa sehingga mereka menghidupkan coklat keemasan. Gunakan sudu kecil untuk menghilangkannya dari minyak dan letakkannya ke longkang pada tuala kertas.