Jem Bacon adalah salah satu perkara yang berpotensi mengubah hidup anda. Bacon renyah diberikan dengan bawang karamel, gula perang manis, cuka epal cider epal, kopi frangrant + serbuk cili spiced untuk membuat jem yang akan membuat apa-apa yang menyentuh 100% lebih baik. Jangan percaya saya? Cuba sendiri!
Saya cadangkan menggunakan bacon tebal yang dibuat dari barangan yang baik - saya bercakap tentang membeli sesuatu yang hormon percuma, ladang dibesarkan, dan dengan betul-betul lazat. Tidak ada bacon atau apa-apa seperti itu di sini. Anda mahu bermula dengan pangkalan yang akan membuat jem bacon anda bersinar!
Anda juga boleh mendapatkan lebih kreatif daripada saya dan menambah rosemary segar atau thyme untuk memberikan sedikit lagi intipati herba. Dan jem ini benar-benar serba boleh dan boleh banyak perkara yang pernah anda impikan. Sandwic sarapan tidak akan sama. Pertumbuhan Brussel tidak akan sama. ANDA TIDAK PERNAH SAMA!
Satu kata kepada yang bijak walaupun - buat perkara ini sekali setiap beberapa bulan kerana jika anda mempunyai lebih daripada itu, saya tidak mahu bertanggungjawab untuk penyakit jantung. Perkara ini tidak sihat dengan apa cara sekalipun tetapi pasti bagus dan pada penghujung hari, kelonggaran dalam kesederhanaan mungkin adalah perkara terbaik yang kita dapat.
Apa yang Anda Perlu
- Bacon 2 paun (dicincang)
- 2 bawang besar (cincang halus)
- 1/2 cawan gula perang
- 2 sudu besar cuka epal cider
- 1/4 sudu besar serbuk cili
- Serbuk kari 1/4 sudu teh
- lada cair kacang panjang
- percikan kopi
- garam garam
- lada dash
- Pilihan: 1 oz. wiski
Cara Membuatnya
Dalam kuali tumis bersaiz sederhana, masak daging pada api sederhana sehingga lemak telah dikeluarkan dan bacon hampir segar. Keluarkan bacon yang dimasak sambil meninggalkan gris bacon dalam kuali. Masukkan bawang dan tumis hingga karamel dan lembut - kira-kira 15 minit. Masukkan bacon renyah cincang kembali ke bawang dan kacau dalam gula perang. Tambah cuka, serbuk cili, lada cayenne, kopi, serbuk kari, dan garam dan lada dan masak di atas selama sekurang-kurangnya satu jam dalam setengah atau sehingga bentuk jem tebal.
Menggunakan pengisar penyerapan pegang tangan, perlahan-lahan denyut jem bacon sehingga kebanyakannya berkrim dengan beberapa potongan bacon yang ditinggalkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 481 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 11 g |