Pertimbangkan betapa jarang anda membuat guacamole, terutamanya berbanding dengan mudahnya. Ia hanya menyemai alpukat matang dalam mangkuk. Dengan garpu. Ia hampir tidak layak sebagai resipi.
Ya, anda perlu memotong bawang dan lada cabai, dan memerah kapur, dan tambah sedikit garam ...
Jadi resipi itu. Intinya adalah bahawa pelaksanaannya sangat sedikit dalam cara kemahiran atau usaha.
Resipi ini menggunakan hanya tiga buah alpukat, yang merupakan jumlah alpukat yang boleh diurus dengan mudah sepanjang masa. Ini bukan hanya mengenai Super Bowl. Ia kira-kira sepanjang tahun, guacamole buatan sendiri, yang dibuat oleh anda, di dapur anda, sekurang-kurangnya sekali seminggu.
Adakah sukar untuk dibayangkan? Adakah alpukat yang sukar dicari di mana-mana di Amerika Syarikat? Sekiranya alpukat tersedia di seluruh UK, mereka mesti ada di setiap kedai di Amerika.
Beberapa catatan prosedur. Apabila ia datang kepada krim masam dalam guacamole, lulus. Ia hanya akan menghidupkan sup guac anda. Apa yang anda mahukan ada lemak benjolan alpukat, hampir kering kecuali beberapa perasan baik jus limau segar.
Sama dengan tomato. Apa yang mereka lakukan akhirnya menjadi semakin licik. Selain itu, tomato dicing merupakan buruh sebenar. Pas.
Sebaliknya, bawang adalah penting . Jika anda melangkau mereka (sekali lagi, mencincang = kerja), anda akan merindui mereka. Kismis dan ketegangan bawang segar benar-benar membuat perbezaan.
Bagi apa yang digunakan oleh orang ramai, itulah rasa peribadi yang pasti akan menentukan serranos atau jalapeños atau habaneros atau apa yang anda ada. Guacamole adalah tentang rasa alpukat dalam mana-mana. Semua yang perlu dilakukan adalah menambah sedikit haba ke latar belakang.
Jadi gunakan serranos sebagai pilihan pertama, atau jalapeños, yang pasti lada cabai yang paling utama dan juga sangat baik. Terserah kepada anda sama ada menggunakan satu atau dua. Serranos lebih panas daripada jalapeños, dan mempunyai rasa yang rumput. Jika anda tidak tahu, mulakan dengan jalapeño tunggal, dan rasa. Sekiranya ia memerlukan lebih banyak, tambah lagi lada separuh dan bina ke mana ia betul. Sebaliknya, jika anda sudah tahu anda lebih panas, teruskan dan mulakan dengan serranos.
Apa yang Anda Perlu
- 3 avocados (matang)
- 1/2 cawan bawang (putih, cincang)
- 1-2 lada cili (serrano atau lada jalapeño, cincang halus)
- 2 sudu besar. jus limau
- Garam kosher secukup rasa
Cara Membuatnya
- Mengurangkan alpukat, keluarkan biji dan masukkan daging ke dalam mangkuk. Mash itu ringan dengan garpu atau masher kentang.
- Kacau dalam bawang, cili, dan air jeruk nipis, kemudian masak secukup rasa dengan garam Kosher dan segera sembuh.
Nota: Sekiranya anda tidak menyusu dengan segera, masukkan jus kapur tambahan di bahagian atas dan tutup dengan bungkus plastik yang ditolak ke permukaan guac untuk mengelak dari oksigen sebanyak mungkin dan tahan di dalam peti sejuk sehingga anda 'siap sedia.
Ini akan membantu mencegahnya daripada menjadi coklat. Tetapi idealnya, teruskan dengan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 181 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 5 g |