Ragout kentang Yunani adalah hidangan utama tanpa daging yang mudah dan mudah, dan kegemaran untuk hari-hari yang sejuk dan rambang. Hidangkan dengan roti berkerak untuk sos dan sebilangan keju feta. Tambah salad bermusim untuk hidangan yang lebih besar. Resipi ini untuk yates patates (dalam bahasa Yunani: πατάτες γιαχνί, diucapkan pah-TAH-tes yahk-NEE) yang semua boleh dibuat, terutamanya semasa Great Lent .
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan minyak zaitun
- 2 medium bawang, diced
- 3-4 ulas bawang putih, cincang
- 2 1/4 - 2 3/4 paun kentang (dikupas dan potong potongan besar)
- 1 cawan tomato segar parut
- 1/2 sudu pes tomato
- 1 tandan parsli segar, cincang halus
- 2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada
- 6-8 cawan air
Cara Membuatnya
- Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun panas.
- Apabila bawang sangat lembut (tetapi tidak ditenun), kacau dalam tomato, pes tomato, dan pasli dan masak selama 5 minit.
- Tambah kentang, garam, dan lada. Tambah air perlahan-lahan, kacau berterusan. Bawa mendidih pada api yang tinggi, kurangkan haba hingga sederhana, tutup, dan masak selama 30 minit atau sehingga kentang dilakukan.
- Hidangkan dengan keju feta , zaitun Yunani, dan roti berkerak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 805 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 6 g |