Resipi ini menggunakan seluruh ikan, disumbat dengan herba dan limau. Jika anda sedang mencari makanan yang cepat dan beraroma, ini pasti mesti dicuba!
Apa yang Anda Perlu
- 2 1 paun / 450 g trout
- 2 sudu besar / 30 mL pasli segar, cincang
- 2 sudu besar / 30 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL kemangi segar, cincang halus
- 2 sudu teh / 10 mL rosemary segar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 lemon, potong 4-6 keping
- Garam 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
1. Campurkan bersama pasli, minyak zaitun, basil, rosemary, dan bawang putih. Campurkan antara separuh. Sebarkan separuh ke bahagian dalam setiap ikan. Teratas dengan irisan lemon (kira-kira 2-3 setiap ikan). Letakkan ikan ke pinggan yang besar dan tutup dengan balutan plastik. Dinginkan selama 2 jam.
2. Panaskan panggang untuk api sederhana. Sebaik sahaja suhu dan anda bersedia untuk meletakkan ikan ke atas grill, minyak gelas grill. Buat kira-kira 3 pas di grill untuk membuat permukaan tidak lekat.
3. Secara hati-hati letakkan ikan ke grill grate dan masak selama 4-5 minit pada setiap sisi. Pastikan untuk melihat pembakaran. Menggunakan spatula tahan panas yang besar, perlahan-lahan bekerjakan ikan dari parit dan berpusing. Masak untuk tambahan 4-6 minit atau sehingga suhu dalaman mencapai sekurang-kurangnya 145 darjah.
4. Setelah ikan dimasak, keluarkan dari panas dan letakkan ke papan pemotong yang besar. Keluarkan irisan lemon dari tengah dan pasangkan jus lemon segar sedikit lebih segar (langkah ini adalah pilihan). Hidangkan dengan bahagian kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 6 g |