Steak salmon sudah lazat, tetapi kombinasi lemon dan dill benar-benar menaikkan rasa. Ingatlah untuk mendapatkan campuran minyak grapeseed yang baik pada stik sebelum meletakkan ke gril.
Apa yang Anda Perlu
- 2 stik salmon besar
- 1/4 cawan / 60 mL minyak grapeseed
- 1 lemon (jus)
- Untuk Rub:
- 1 sudu makan / 15 mL kering Dill
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk bawang putih
Cara Membuatnya
1. Panaskan panggang untuk haba yang tinggi. Campurkan minyak grapeseed (atau minyak titik asap tinggi yang lain) dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Campurkan berus ke kedua-dua belah stik salmon dan taburkan dengan sapu.
2. Letakkan ke gril dan masak 6 hingga 8 minit setiap sisi, bergantung kepada ketebalannya. Sebaik sahaja daging itu berwarna kabus dan berkeringat melalui tengah, keluarkan dari haba dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Jumlah lemak | 45 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 2,428 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 40 g |