Anda mungkin mencuba mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan akhirnya membersihkan splatters berminyak di sisi dan pintu. Bukan sahaja anda mempunyai keadaan huru-hara, namun kini pengukuran anda mungkin hilang jika anda mencairkan jumlah tertentu untuk resipi.
Jadi, apakah cara yang bersih, mudah dan mudah untuk mencairkan mentega?
Cara Mencairkan Mentega dalam Microwave
Cara paling mudah untuk mencairkan mentega tanpa kekacauan adalah dengan menggunakan tetapan kuasa untuk gelombang mikro anda, jadi anda tidak terlalu panas dan menjadikannya pop dan meluncur.
Dengan pemanasan untuk masa yang terhad pada tetapan kuasa yang lebih rendah, mentega akan menjadi lebih perlahan, dan anda harus mengelakkan kekacauan.
- Letakkan jumlah mentega yang diperlukan dalam mangkuk selamat tanpa microwave, BPA, seperti cawan gelas kaca yang jelas.
- Sebelum anda menyempurnakan teknik anda, bijak menutupi cangkir dengan pinggan kertas, piring, atau bentuk baking silikon untuk mengekalkan spatter itu. Ini mungkin menyekat pandangan anda mengenai proses lebur, tetapi ia bermakna kurang bersih jika anda masih bersinar.
- Letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Program microwave anda selama 30 saat dan kuasa 40 peratus.
- Jika mentega tidak mencairkan, anda harus mengetuk mangkuk dari sisi ke sisi untuk menggerakkan bahagian mentega yang tidak diselimuti di bahagian mentega cair yang panas. (Gunakan pemegang periuk atau tuala dapur untuk mengikat mangkuk jika ia panas), dan kembalikan ke gelombang mikro untuk tambahan 30 saat tambahan pada kuasa 40 peratus sehingga sepenuhnya cair, mengulangi proses tip di antara kenaikan.
- Sekiranya anda melelehkan seluruh tongkat mentega, hentikan proses lebur apabila masih terdapat mentega yang masih tinggal, dan kacau mentega yang tersisa ke dalam mentega cair supaya haba mentega sudah cair dapat melengkapkan proses peleburan.
Melted vs. Butter Butter Pepejal dalam Resipi
Apabila anda memerlukan kuantiti tertentu mentega cair untuk resipi, pastikan anda membaca senarai ramuan dengan teliti.
Perlu diingat bahawa terdapat udara yang dicampur menjadi mentega pepejal sehingga jumlah mentega pepejal tidak akan sama apabila ia cair.
Sekiranya resipi itu memanggil "1/4 cawan mentega cair," anda mesti mencairkan mentega terlebih dahulu. Cair sedikit lebih daripada 1/4 cawan untuk membuat udara dicampur ke dalam mentega sejuk, kemudian ukur 1/4 cawan itu dalam cawan pengukur cecair .
Jika resipi itu memanggil "1/4 cawan mentega, cair," maka anda boleh mengukur 1/4 cawan mentega sejuk, pepejal, dan kemudian mencairkannya. Itu lebih mudah dilakukan jika anda menggunakan tongkat mentega yang mempunyai tanda-tanda berguna untuk memotong tongkat untuk jumlah yang anda perlukan.