Adakah terdapat apa-apa tauhu yang tidak boleh dilakukan? Betul: tauhu silken menjadikan puding kelapa ini berkrim, lezat, dan sihat dan lazat. Bahagian krim susu kelapa hanya menambah hubungannya, bersama dengan pisang-masak pisang, sentuhan pemanis, dan coklat gelap tanpa susu untuk mengatasinya.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi lain. Tambah sentuhan rasa rum bukannya vanila. Kerosakan dalam beberapa sudu mentega kacang untuk puding pisang sagu mentega kacang. Masukkan beberapa sudu bubuk koko atau serbuk kakao mentah untuk membuat variasi pisang coklat. Asas pisang-tauhu membolehkan banyak bahan dan palet rasa yang berbeza, jadi percubaan dan nikmatilah!
NOTA: ia bukan satu arahan persnickety bahawa boleh kelapa perlu dibekukan semalaman - ia adalah penting untuk kejayaan resipi. Menyejukkan semalaman boleh memudahkan anda mengeluarkan krim kelapa dari cecair yang diperlukan untuk memberikan puding yang konsisten yang tebal tanpa menjadikannya berair.
** Resipi ini sesuai untuk diet bebas tenusu, gluten, dan bebas gandum, tetapi seperti mana-mana resipi yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai alergi atau sekatan diet, pastikan anda membaca semua label nutrisi dengan hati-hati untuk memastikan tiada bahan-bahan yang diperoleh daripada susu tenusu tersembunyi (atau bahan gluten atau gandum, jika ia terpakai kepada anda). Coklat gelap berkualiti baik biasanya bebas tenusu, tetapi pastikan anda membaca label untuk memastikan bahawa tiada produk susu telah tergelincir di sana!
Apa yang Anda Perlu
- 1 boleh / 15 auns santan (lemak penuh, disejukkan semalaman)
- 1 bungkusan / 12.3 ons tauhu (tegas, bersaliran tegar)
- 2 pisang besar (sangat masak)
- 3 hingga 4 sudu sirup maple (atau agave, atau pemanis cecair lain atau 2 .5g-pkgs stevia atau secukup rasa)
- 1 sudu vanila
- Garam 1/4 sudu teh
- Hiaskan: coklat gelap tanpa cair yang dipanaskan atau cip coklat gelap tanpa susu
Cara Membuatnya
- Tusukan kaleng santan dan keluarkan cecair. Singkirkan sebahagian daripada susu kelapa yang berkrim, tebal dan putih yang kekal dan letakkan di dalam blender. Masukkan tauhu silen, pisang, sirap maple (atau pemanis lain, jika menggunakan), vanila, dan garam laut, dan campurkan sehingga sangat berkrim dan licin. Pindahkan ke mangkuk, tutup dengan balutan plastik dan peti sejuk selama 1-2 jam atau sehingga sejuk.
- Tempatkan dalam gelas atau mangkuk untuk dimakan. Hiaskan dengan coklat gelap tanpa keratin atau coklat coklat gelap dan berkhidmat sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Jumlah lemak | 42 g |
| Lemak tepu | 31 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 58 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 18 g |