Percaya atau tidak, ada seni untuk memasak telur (direbus) dalam cangkang. Ketahui cara memasak mereka dengan sempurna dengan citarasa anda tanpa warna hijau kelabu. Ingat, istilah "telur rebus" telur adalah salah faham kerana ia tidak boleh direbus untuk apa-apa tempoh masa.
Kesukaran: Mudah
Masa Dikehendaki: 25 minit
Ini caranya:
- Letakkan telur dalam satu lapisan dalam periuk.
- Tutup dengan sekurang-kurangnya satu inci air sejuk di bahagian atas kerang.
- Tutup periuk dengan tudung dan masak sehingga mendidih.
- Sebaik sahaja air mendidih sepenuhnya, keluarkan dari haba dan biarkan berdiri.
- Telur lembut yang matang: biarkan berdiri di dalam air panas 1 hingga 4 minit, bergantung pada citarasa anda.
- Telur keras yang besar: dibiarkan dalam air panas 15 hingga 17 minit.
- Apabila dimasak ke tahap yang diinginkan, longkang air panas.
- Segera tutup dengan air sejuk dan tambah beberapa kiub ais.
- Telur lembut: dimakan dalam air sejuk sehingga cukup sejuk untuk dikendalikan. Hidang.
- Telur yang masak: mari berdiri di dalam air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Gunakan seperti yang diperlukan.
Petua:
- Jangan rebus telur. Ia menjadikan mereka kenyal.
- Gunakan telur yang lebih tua. Yang segar tidak akan mengupas dengan betul.
- Untuk menyimpan telur daripada retak ketika memasak (sebelum meletakkan di dalam air), menembus ujung yang besar dengan jarum, yang juga akan memudahkan mereka mengupas.
Apa yang anda perlukan:
- telur
- periuk
Lebih Resipi Telur Rebus:
• Asparagus Mimosa
• Salad Grapefruit Ketam Avocado
• Alpukat dan Telur Pâté
• Telur Beauregard
• Daging Sapi dan Roll Sosej
• Telur Terbaik
• Pai Cendawan Kubis
• Caviar Cream Pie
• Telur Caviar
• Penyebaran Caviar
• Caviar Torte dengan Bawang Champagne
• Telur Deviled Ayam
• Spread Creamy Caviar
• Telur Devoted dengan Caviar
• Telur Deviled Deviled
• Telur, Nut dan Cendawan Pâté
• Salad Telur dengan Capers dan Zaitun
• Telur Hindoo
• Rebus Telur dan Lada Coklat Panas
• Haricots Verts (Kacang Hijau) dan Salad Horseradish
• Sup Jagung Lancaster
• Pate hati Ayam Gaya Yahudi
• Sup Penyu Mock
• Salad Mustard Potato
• Pasta Nicoise Salad
• Salad Potato Peru
• Beet jeruk dengan telur
• Salad Kentang Tanpa Kentang (Salad Kentang Mock)
• Telur Ikan Salmon dengan Herb Dressing
• Telur Scotch
• Bayam, Lemak dan Kacang Puan Putih
• Spinach Salad Flambe
• Summer Beet Salad
• Pai Gula Kentang Manis
• Tarragon Brie Sauce for Waffles
• Trout Fillet, gaya Coulibiac
• Spread Sandwich Telur Sayuran
• Sayuran dengan Avocado Aioli