Telur-telur ini sentiasa menjadi hit, dan mereka sangat mudah untuk disediakan. Hanya masak telur dan campurkan kuning telur dengan bahan-bahan mudah. Matang kemudian disumbat ke bahagian telur. Resipi ini membuat 1 dozen telur rebusan, dan ia mudah diperkembangkan untuk pesta atau perhimpunan yang lebih besar.
Untuk majlis khas, selar hidangan hidangan dengan kale atau sayur-sayuran. Susunkan telur yang dibuang ke atas sayuran dan sebarkan tomato kecil atau tomato ceri di kalangan sayur-sayuran bersama dengan buah zaitun dan cornichon atau gherkins yang besar.
Apa yang Anda Perlu
- 6 telur besar
- 2 sudu besar mayonis
- 1 1/2 sendok teh Dijon mustard
- 1 bawang hijau (sangat nipis dihiris, beberapa hijau dikhaskan dan diketepikan)
- 3 hingga 4 daun pasli (daun rata segar, dicincang halus, dibahagikan)
- Garam dan lada hitam segar secukup rasa
- Pilihan: paprika
Cara Membuatnya
Letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air hingga kedalaman kira-kira 1 inci di atas telur. Bawa air sehingga mendidih penuh dengan haba yang sederhana tinggi. Tanggalkan periuk dari panas dan tutup kuali. Biarkan selama 15 minit. Tiriskan dan sejukkan telur dengan air sejuk. Telur biasanya paling mudah dikupas selepas ia disejukkan. Lihat tip untuk nasihat telur yang lebih banyak.
Keluarkan atau suku telur; sudu kuning ke dalam mangkuk kecil.
Kacau kuning dan tambah mayonis dan mustard Dijon. Jika dikehendaki, lembapkan dengan lebih banyak mayones dan Dijon sehingga konsistensi yang dikehendaki tercapai.
Kacau putih dan hijau muda bawang hijau yang dicincang dan kebanyakan pasli cincang. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Dengan menggunakan sudu teh atau pastri kecil, isi bahagian putih telur atau kuarters. Taburkan dengan bawang hijau yang dicincang dan selebihnya. Taburkan sedikit dengan paprika.
Petua
- Menurut Papan Telur Amerika, telur boleh dimakan dengan selamat 2 hingga 3 minggu di luar tarikh "jual".
- Jika anda tidak pasti kesegaran telur anda - telur tempatan mungkin tidak mempunyai tarikh jualan atau pembungkusan mungkin dibuang - isi mangkuk dengan air sejuk. Letakkan telur di dalam air. Jika mereka tenggelam ke bahagian bawah mangkuk, mereka agak segar. Sekiranya mereka bob sedikit dan berdiri di satu hujung di bahagian bawah mangkuk, mereka berusia beberapa minggu, tetapi masih baik untuk dimakan. Jika mereka terapung ke permukaan, mereka harus dibuang.
- Jika anda memasak telur terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi, anda mungkin mendapati mereka mempunyai cincin kehijauan antara kuning telur dan putih. Walaupun perubahan warna tidak menarik, ia tidak berbahaya.
Anda mungkin juga berminat
Memasak dan Menggunakan Telur Masak yang Memasak
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 77 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 3 g |