Tuna dan telur yang dimasak dengan keras adalah perlawanan yang saling melengkapi dalam sandwic dan salad, ia tidak ada gunanya untuk membina mereka dalam telur-telur ini. Telur yang ditinggalkan dengan tuna dalam mengisi membuat snek yang hebat atau merawat piknik.
Kacang sedap, bawang merah, dan acar dill menambah rasa tambahan dan kekurangan telur ini. Topinya dengan sebati acar dill atau sebilangan buah zaitun yang dipenuhi pimiento.
Apa yang Anda Perlu
- 8 telur besar
- 1 boleh tuna (kira-kira 5 auns, bersaliran dengan baik)
- 5 hingga 6 sudu makan mayonis
- 1 pukulan sudu dill (dicincang halus, ditambah 1 sudu teh jus jeruk)
- 2 sudu bawang merah (cincang)
- 2 sudu besar (cincang)
- 1/2 sudu teh sawi kering
- Garam dan rasa lada hitam
- Paprika dash
- Hiasan: potongan acar dill atau pimiento
Cara Membuatnya
- Letakkan telur dalam periuk yang mendalam dan tutup dengan air sehingga setidaknya satu inci di atas telur.
- Tutup kuali dan bawa air sehingga mendidih penuh dengan api yang tinggi. Tanggalkan kuali (pastikan ia ditutup) dari panas dan biarkan selama 17 minit.
- Tuangkan telur kemudian masukkan air sejuk ke dalam periuk. Apabila telur disejukkan sepenuhnya, keluarkannya di bawah air yang mengalir.
- Potong telurnya separuh panjang dan letakkannya di atas piring telur atau platter.Untuk memelihara bahagian putih dari bergolek pada piring, potong potongan kecil dari bagian bawah untuk memberi mereka area datar. Atau, letakkan piring dengan salad, daging kucai, atau sayur-sayuran lain.
- Campurkan kuning ke dalam mangkuk sederhana.
- Dengan garpu mash kuning. Masukkan tuna yang ditapis, 5 sudu mayonis, acar cincang dan jus jeruk, bawang, saderi, dan sawi tanah. Jika dikehendaki, tambah mayonis. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Menggunakan sudu kecil atau sudu kecil, isi bahagian telur dengan campuran kuning telur dan telur.
- Taburkan telur ringan dengan paprika dan atas dengan sepotong acar dill, zaitun, atau jalur pimiento.
Petua Pakar
- Telur segar lebih sukar dikupas. Untuk telur rebus, tunggu kira-kira seminggu sebelum memasak dan mengelupas.
- Hancurkan telur sebelum retak kerang. Untuk melancarkan cengkerang, gulungkannya di tangan anda sambil menggunakan tekanan cahaya. Sekiranya anda melancarkannya di kaunter, bersikap lembut.
- Mula mengupas pada hujung telur di mana terdapat sedikit udara di bawah kulit.
- Simpan telur masak dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Simpan mereka dikupas atau tidak disedut dalam bekas yang dilindungi.
- Melangkah dari peti sejuk ke dalam air sejuk boleh mengejutkan telur, dan ia boleh retak di dalam air panas. Untuk mengelakkan retak semasa memasak, rendam telur dalam air suam sebelum anda mula masak.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 156 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 9 g |