Terdapat sesuatu yang begitu istimewa tentang sandwic yang dibuat dengan roti buatan sendiri, dan resipi ini pastinya salah satu resipi roti yis bebas yang paling mudah dan paling cepat untuk membuatnya. Roti itu akan disimpan selama 4-5 hari dalam beg plastik tertutup atau bungkus plastik pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk, atau sehingga 1 bulan di dalam peti sejuk.
Apabila pemanasan susu badam atau pengganti susu tanpa susu lain, cecair perlu cukup panas untuk mengaktifkan yis tetapi tidak begitu panas sehingga ia membunuh yis, kira-kira 110 º F.
Buat dua 9 "x 5" roti
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- susu badam (hangat atau lain-lain)
- pengganti susu bebas susu _
- 1/4 cawan gula (putih)
- 1 1/2 Tbsp. yis kering aktif
- 6 gelas tepung roti putih
- 1 1/2 sudu teh. garam
- 1/4 cawan minyak
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran besar atau mangkuk pengadun berdiri dengan lampiran pasang, gabungkan susu badam, gula, dan yis hangat, kacau perlahan untuk dibubarkan. Biarkan rehat campuran selama 5-10 minit, atau sehingga busa.
- Sementara itu, dalam mangkuk campuran sederhana yang besar, gabungkan tepung dan garam.
- Masukkan minyak ke campuran yis. Secara beransur-ansur tambahkan tepung, kira-kira satu cawan pada satu masa. Matikan doh ke permukaan yang terapung ringan dan ulurkan sehingga elastik dan tegas. Letakkan doh dalam mangkuk yang ringan, masak mangkuk dengan balutan plastik dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam, atau sehingga doh menjadi dua kali ganda secara pukal.
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Minyak dua 9 "x 5" kuali .
- Punch adonan, dan tukar ke permukaan kering, menguli selama 3-4 minit. Bahagikan adunan menjadi separuh, membentuk dua roti dan letakkan dalam kuali roti yang disediakan. Biarkan roti di tempat yang hangat selama 30-40 minit lebih, atau sehingga roti telah meningkat di atas tepi kuali.
- Bakar selama 30 minit atau sehingga coklat keemasan. Biarkan sejuk sedikit di dalam kuali sebelum berkhidmat. Roti akan disimpan selama 5 hari dibungkus dengan baik di dalam bungkus plastik atau beg roti plastik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |