Kek Pisang Lembut Dengan Bourbon, Chocolate Chunks, dan Creme Fraîche

Adakah keluarga anda menikmati semua barangan yang dipanggang dengan pisang di dalamnya? Kemudian kami mendapat merawat istimewa untuk anda! Resipi ini sedikit lebih dewasa, dengan bourbon (hanya sedikit, dan sebahagian besar luka bakar alkohol semasa baking), ketulan coklat semisweet, crème fraîche (terdapat di pasaraya, kedai keju, dan dalam talian).

Pastikan anda tidak melebihi campuran adunan, yang tidak akan menghasilkan sebagai tender kek. Hidangkan merawat ini dengan berbilion-bilau dengan belerang krim disebat .

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan
• tepung naik sendiri
• 1/2 garam sudu teh
• 1/2 cawan (1 batang) mentega unsalted (pada suhu bilik)
• 1 cawan gula
• 2 telur besar
• 4 pisang sangat masak (kira-kira 1 1/2 cawan berbunga, dikupas dan dibuang)
• 1/4 cawan crème fraîche
• 3 sudu makan bourbon
• 1 gelas semisweet atau coklat pahit (dicincang)
• Pilihan: krim cair manis, untuk berkhidmat

Cara Membuatnya

1. Panaskan ketuhar hingga 350 F. Sembur periuk kek 9x9-inci dengan semburan masak nonstick .
2. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama garam dan garam.
3. Dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan lembut, kira-kira 3 minit. Pukul dalam telur satu demi satu. Campurkan pisang dan crême fraîche, dan kacau di bourbon.
4. Beralih ke sudu kayu dan tambah campuran tepung dan coklat dalam kelompok ke adunan, bercampur hanya sehingga setiap tambahan dimasukkan. Pada akhir adunan perlu hampir tidak dicampur. Tekan adunan ke dalam periuk kek yang disediakan.

1. Bakar selama kira-kira 40 minit, sehingga tusuk kayu dimasukkan ke tengah keluar bersih.
2. Biarkan kek sejuk di kuali pada rak dawai selama 10 minit, kemudian perlahan-lahan menghidupkan kek keluar dari kuali, dan dinginkan ia tegak pada rak dawai. Hidangkan dengan krim disebat.

Variasi:

Vanilla Crème Fraîche Banana Muffins

Anda boleh membakar adunan dalam tin muffin yang telah disembur dengan semburan baking nonstick, dan dilapisi dengan lapisan muffin. Bakar selama kira-kira 23 hingga 25 minit. Sejukkan di dalam kuali pada rak dawai selama 10 minit, kemudian putarkan mufin keluar dari kuali dan tamatkan penyejuk mereka dengan tegak pada rak dawai.

Buat Petua:

Kue ini akan bertahan dalam bekas tertutup rapat atau dibungkus dengan ketat dalam bungkus plastik sehingga 3 hari tanpa mengeringkan banyak, terima kasih kepada pisang dan tenusu. Anda juga boleh membekukannya dengan mudah: menyejukkannya sepenuhnya dan bungkusnya dalam bungkus plastik, kemudian slaid dibungkus ke dalam beg besar ritsleting-bukti besar. Ia akan terus membeku selama sekurang-kurangnya 3 bulan. Cairkan pada suhu bilik sebelum berkhidmat.

Untuk Krim Yang Dikunyah:

• 3/4 cawan berat atau krim sebat
• Gula 1 sudu besar gula

Dalam mangkuk campuran, menggunakan pemukul atau pengadun tangan, menggabungkan gula dan krim gula sehingga hanya sedikit teguh. Ini akan menyimpan sehingga 4 hari di dalam peti sejuk.