Roti monyet adalah sejenis kek kopi atau pencuci mulut pesta, kerana mudah memotong potongan individu dari roti tanpa menyentuh seluruh roti. Ia terkenal dengan banyak nama: roti teka-teki, kue jepit, kue kopi Hungaria, dan kue gulung. Tetapi tidak kira apa yang anda panggil, ia hebat lazat dan ketagihan.
Kami telah memasukkan resipi doh roti buatan sendiri yang benar-benar ilahi - terutamanya untuk gulungan kayu manis - walau bagaimanapun, jika anda sedang berlari pendek, anda boleh menggunakan adunan biskut yang telah dibuat sebelum ini atau doh roll makan malam . Hanya ikuti semua arahan yang tersisa selepas arahan doh.
Sekiranya anda ingin, jangan buat adunan roti terlebih dahulu dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya. Sentiasa aspek resipi yang hebat, terutamanya jika anda mempunyai jadual yang sibuk, atau merancang untuk membuat pelbagai hidangan untuk hidangan anda.
Apa yang Anda Perlu
- Adunan Roll:
- 1 liter susu keseluruhan
- 1/2 cawan mentega unsalted
- 1/2 cawan gula
- 2 1/2 sendok teh yis kering aktif (atau satu paket)
- 4 1/2 cawan tepung
- 2 sudu teh garam
- 2 sudu besar kayu manis
- 1/2 cawan gula
- 6 sudu mentega (cair)
- Icing:
- 2 cawan tepung gula
- 1 sudu susu keseluruhan
- 1/2 sudu teh
- ekstrak vanila
Cara Membuatnya
- Dalam periuk sederhana memanaskan susu, mentega, dan gula sehingga susu panas, tetapi tidak mendidih, dan gula telah dibubarkan dan mentega telah cair. Keluarkan haba dan biarkan sejuk pada suam-suam kuku.
- Pindahkan campuran susu ke mangkuk pengadun berdiri. Tambah yis di atas dan biarkan ia melembutkan dalam susu.
- Perlahan-lahan tambah tepung dan garam sehingga ia benar-benar diperbadankan.
- Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan naik di tempat yang hangat selama kira-kira satu jam.
- Punch adonan dan tambah tepung jika terlalu melekit.
- Panaskan oven ke 375 F.
- Gosokkan tabung atau kuali bundar dengan semburan masak tidak lekat.
- Kacau bersama gula-gula dan gula dalam mangkuk. Hancurkan kepingan kayu berukuran bola golf. Gulungkannya sedikit ke dalam bola dan gulungkannya ke dalam campuran kayu manis dan gula.
- Susunkan bola adunan dalam panci bundt sehingga ia penuh, tetapi tidak melimpah. Tuangkan mentega cair ke atas dan sepanjang sisi kuali.
- Bakar roti di rak tengah selama kira-kira 25 minit, atau sampai ke atas berwarna coklat keemasan.
- Biarkan roti sejuk sedikit dan kemudian flipkannya ke plat hidangan. Benarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum menambah lapisan gula.
- Untuk lapisan ais: kocok bersama bahan-bahan pelincir di dalam mangkuk sehingga dikombinasikan sepenuhnya. Sebaik sahaja roti monyet mempunyai kebanyakannya disejukkan, tuangkan lapisan gula ke atas dan mula menggali!