01 dari 06
Langkah 1 - Mulailah dengan Pan bersih
Pastikan untuk bermula dengan kuali penaik yang bersih dan kering.
02 dari 06
Langkah 2 - Tuangkan Pan
Ia sentiasa terbaik untuk menggunakan pemendekan sayur-sayuran yang berkualiti tinggi apabila mencincang kuali anda. Pada masa lalu, saya hanya menggunakan tuala kertas yang dilipat untuk memohon minyak. Kemudian saya berpindah ke berus cat 2-inci yang baru, tidak pernah digunakan sebelumnya. Saya menggunakan berus yang khusus untuk kuali. Penemuan terbaru saya adalah berus pastri silikon. Walaupun saya seorang tukang masak dengan kepala berus silikon, ia masih berfungsi hebat.
03 dari 06
Langkah 3- Menambahkan Tepung
Tambah satu sendok teh tepung ke kuali.
04 dari 06
Langkah 4 - Terapung Bawah
Dengan bahagian bawah panci walaupun dengan tepung, perlahan-lahan goyangkan kuali ke belakang dan sebagainya. Ini akan membantu untuk mengagihkan tepung secara merata.
05 dari 06
Langkah 5 - Melangkahi Bahagian
Untuk tepung sebelah kuali anda:
- Condongkan kuali di sebelahnya.
- Semasa memegang kuali dalam satu tangan, perlahan-lahan sentuh dengan bahagian rata tapak tangan anda yang lain, seolah-olah mengetuk tamborin.
- Sebaik sahaja satu bahagian terapung, teruskan menghidupkan dan ketuk kuali sehingga setiap sisi ditutup dengan tepung.
Sekiranya anda mengapungkan pan lain yang sudah lancar, pegang pan pertama di atas kuali kedua. Kemudian ketuk tepung berlebihan ke dalam kuali itu dengan perlahan mengetik bahagian bawah kuali pertama. Masukkan tepung tambahan ke kuali itu, jika perlu.
Sekiranya anda tidak mengapung pan kedua, ketik lebihan sama ada ke dalam tong sampah atau sinki. Sekiranya ia masuk ke dalam sink, pastikan ia segera bilas. Jika dibiarkan seketika, tepung basah cenderung mengasah pembersihan lebih luas.06 dari 06
Langkah 6 - Tambah Batter
Sekiranya terdapat 2 kuali, pastikan anda sama rata membahagikan adunan anda. Sekiranya apa-apa kelebihan atau titisan berulang pada sisi atau bibir kuali pastikan untuk mengeluarkannya sebelum membuat roti.