Bagaimana untuk Dapatkan Kebanyakan dari Pek Bundt Anda!
Jika anda mencari pencuci mulut yang cepat dan mudah, kek bundt adalah pilihan yang hebat. Terima kasih kepada kuali yang dibentuk mereka dibakar, kek bundt cantik ketika disajikan biasa - tidak diperlukan pekerjaan frosting rumit! Tetapi jika anda mesti berpakaian mereka, percikan gula tepung atau gerimis sayuran mudah biasanya anda perlukan.
Walaupun mereka mudah membuat, masih ada beberapa petua dan helah yang boleh membantu anda dalam membakar kek bundt.
Berikutan petunjuk ini akan memastikan bahawa anda mendapat kek bundt yang sempurna, setiap masa.
Kapasiti Bundt Cake Pan:
Pancake Cake Bundt tradisional memegang 12 cawan adunan, yang merupakan ukuran campuran kek dua kek sempurna. Kebanyakan resipi yang membuat 10-12 cawan adunan akan sesuai dengan sempurna dalam kebanyakan kuali kuali.
Setakat panci lain pergi, terdapat 6-cup Classic pan, dan Wreath pan memegang 6 cawan juga. Pesta Festival memegang 9 cawan. The Rose, Sunflower, Star, Fleur De Lis, Pan Bavarian dan Fancy Loaf Pan memegang 10 cawan masing-masing.
The Bundtlette Pan dan Mini-Bundt membuat enam kuih-kuih kecil. Sekiranya anda tidak melihat periuk khusus anda dalam senarai ini, hanya masukkan kuali dengan cawan air dan ukur berapa banyak yang diperlukan. Jumlah cawan air akan sama dengan kapasiti pemukul anda.
Menyediakan Bundt Pans:
Sekiranya anda mempunyai tong kek bundt pada kuali, anda tidak bersendirian! Kek Bundt terkenal kerana melekat pada acuan kek rumit, dan ia boleh menjadi cabaran untuk menghilangkan kek bundt dengan bersih, tanpa merobek kek.
Saya mempunyai nasib terbaik dengan menyediakan kuali saya dengan menggunakan kuas pastri untuk berus pada pemendekan pepejal (menggunakan rasa mentega untuk rasa lebih). Saya kemudian debu dengan tepung. Pastikan semua kawasan dilindungi, terutamanya pusat kon. Daripada tepung, anda boleh menggunakan sedikit campuran kek kering anda, atau untuk kek coklat anda boleh menggunakan serbuk koko.
Jika anda menggunakan gula dan bukannya tepung, kek anda akan berakhir dengan kemasan berkilauan, sedikit karamel.
PAM Nonstick Cooking Spray sekarang membuat versi Baking, yang mempunyai tepung campuran dicampur ke dalam semburan. Ini adalah satu lagi pilihan yang baik untuk menyediakan kuali Bundt.
Tips Baking Cake Bundt:
Untuk hasil yang terbaik, hanya masukkan palang Bundt 2/3 penuh dengan adunan. Ini akan memastikan bahawa walaupun dengan adunan yang semakin meningkat semasa membakar, ia tidak akan melimpah pan baking.
Berapa lama anda perlu memasak kek bundt anda? Masa penaik dan penyejuk berbeza mengikut ketumpatan batter. Saya telah melihat resipi untuk periuk 12-cup untuk membakar di mana-mana dari 35 minit hingga satu jam. Bundtlette Pans dibakar dari 15 hingga 35 minit. Tidak ada satu-saiz-sesuai semua jawapan. Betusan terbaik adalah untuk mengawasi kek sambil membakar, dan apabila ia mula muncul, mengujinya dengan tusuk gigi. Apabila tusuk gigi muncul dengan hanya beberapa serbuk yang lembap yang melekat padanya, kek itu selesai.
Sisa Batter:
Jika tangki Bundt anda mempunyai kapasiti yang lebih kecil, anda mungkin mempunyai adunan yang tersisa dari resipi kek standard. Sekiranya anda tidak mahu adunan dibuang, anda boleh memasak adunan yang tersisa dalam pan roti 3 x 5 inci. Jika anda hanya mempunyai satu kuali 6-cawan, letakkan separuh adunan di dalam peti sejuk.
Biarkan adunan masuk ke suhu bilik dan gunakannya apabila kuali kosong dan sejuk.
Pembersihan Bundt Pans:
Selepas kuali itu sejuk, saya menggunakan tuala kertas kering untuk menghapuskan tepung yang berlebihan dan memendekkan, kemudian basuh tangan kuali. Basuh tangan memastikan panci akan kekal dalam keadaan baik untuk tahun yang akan datang.
Resipi Kek Bundt yang disyorkan:
Tangy Kumquat Bundt Cake
Kelainan yang menyenangkan pada kek sitrus menggunakan kumquats untuk memberikan kek rasa segar dan berseri.
Labu Streusel Cake
Ini adalah kek bundt indah yang rasanya hebat sepanjang tahun. Ia juga baik pada masa teh juga.
Crème de Menthe Cake
Berikut adalah kek hijau dan minty yang sempurna untuk musim cuti.
Bacardi Rum Cake
Saya membuat kek ini beberapa kali setahun. Ia begitu baik dan mudah dibuat juga.