Jika anda suka ayam panggang atau BBQ yang baik, cuba ini Chili-Lime Chicken Thai yang lazat dan lazat yang lazat! Ia mudah dibuat, termasuk perapian khas yang mengingatkan ayam dengan rasa dan memberikan warna barbeku kemerahan yang indah itu. Hidangkan dengan sos Thai yang sangat mudah dibuat (tidak ada masakan yang terlibat!) Dan memberi ayam anda bahawa rasa tambahan tambahan. Resipi yang hebat untuk membuat makan setiap hari, atau untuk barbeku keluarga atau barbeku keluarga. ENJOY!
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 lb paha ayam (atau payudara, atau kepingan ayam pilihan anda)
- Untuk Marinade:
- 4 ulas bawang putih
- 1/2 sudu teh. ketumbar (tanah)
- 1/2 sudu teh. lada tanah (tanah putih atau tambahkan 1 sudu kecil lada hitam)
- 2 sudu besar. sos ikan
- 2 sudu besar. sos soya
- 2 sudu kecil.
- kicap (gelap)
- 3 sudu besar. sherry (atau sherry memasak)
- 1 sudu besar. gula (coklat)
- 1 sudu besar. jus limau (segar)
- Untuk Sos Chili-Lime Mudah:
- 1/4 cawan air limau (segar)
- 2 sudu besar. gula (coklat)
- 2 sudu besar. sos ikan
- 2 sudu besar. bawang merah (atau bawang ungu, cincang halus)
- 1 cili (merah cincang, atau 1/2 sudu teh.
- lada cayenne )
Cara Membuatnya
- Kacau semua bahan perapan bersama-sama sehingga dicampur dengan baik dan gula telah dibubarkan.
- Tuangkan pengasam pada kepingan ayam . Hidupkan dan kacau ayam dalam perapan. Benarkan ayam untuk mengasinkan sekurang-kurangnya 30 minit, atau sehingga 24 jam (dilindungi dan di dalam peti sejuk).
- Ayam barbeku di atas panggangan panas. Berus dengan beberapa pengasam yang sisa dari bahagian bawah mangkuk pada kali pertama anda menghidupkan kepingan ayam.
- Teruskan memanggang sehingga ayam dimasak dengan teliti (daging dalaman harus menjadi legap dan jus perlu berjalan jelas).
- Untuk membuat sos cili-limau: Hanya kacau semua bahan-bahan saos bersama dalam mangkuk kecil sehingga gula perang larut. Perhatikan bahawa sos ini tidak perlu dimasak atau dipanaskan.
- Rasa-ujian saus. Ia harus merasakan tangy dan pedas - keseimbangan masam dan manis, asin dan pedas. Jika anda lebih suka lebih manis, tambah lebih banyak gula. Tambah cabai atau cayenne yang lebih segar jika anda lebih suka spicier. Sekiranya anda ingin lebih masin, tambah sos ikan.
- Hidangkan ayam barbeku bersama-sama dengan sos. Sangat baik dengan nasi, tetapi juga baik dengan kentang atau salad hijau. ENJOY!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 2,093 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 20 g |