Jika anda mahu pengunjung makan di meja dibahagikan, kemudian berkhidmat puding hitam. Ada yang akan berseru dengan seram pada pemikiran makan darah (salah satu ramuan dalam puding hitam) yang lain akan gembira mempunyai sepotong atau dua goreng sosis pedas.
Kenapa sosej yang gelap, dipanggil puding adalah misteri, tidak ada puding-seperti itu. Puding hitam muncul di mana-mana di kedua-dua makanan Inggeris dan Ireland.
Ia paling kerap, tetapi tidak semata-mata, sebagai sebahagian daripada sarapan pagi penuh.
Apakah Definisi Puding Hitam?
Puding hitam bukan puding tetapi sosej yang dibuat dari darah babi, bawang, herba, rempah, oat atau barli. Apabila dibuat dengan baik, rasa akan ringan dan sedikit manis walaupun rempah; ia adalah gabungan semua bahan termasuk darah yang bersama-sama mencipta rasa yang unik.
Bagaimana Puding Hitam Berkhidmat?
Puding Hitam biasanya dihiris dan digoreng dan disajikan dengan sarapan pagi, tetapi sering puding itu juga hancur dan dimasukkan ke dalam hidangan lain seperti kentang mashed , gelembung dan squeak dan kuah. Menambah puding ke hidangan lain memperkayakan hidangan dan rasa yang berbeza. Puding hitam mempunyai sesuatu kebangkitan semula dengan populariti dengan koki di Britain dan muncul pada menu dalam menu tradisional dan kontemporari.
Sejarah Puding Hitam:
Puding hitam bukan ramuan baru; ia telah ada selama-lamanya.
Puding dihasilkan sebagai cara menggunakan darah untuk menyembelih babi dalam satu masa yang tidak pernah terbuang. Ia telah terselamat selama berabad-abad dan jatuh dari kebaikan pada tahun 60-an tetapi seperti yang disebutkan di atas, sekali lagi diiktiraf untuk makanan yang lazat itu (bagi mereka yang menyukainya).
Puding hitam bukan sahaja dibuat di Britain dan Ireland, banyak negara Eropah dan Scandinavia membuat versi mereka sendiri puding, beberapa berbeza spicing tetapi pada asasnya, kaedahnya adalah sama.
Nama lain untuk Puding Hitam
Puding Hitam juga dipanggil Puding Darah dan di Ireland dikenali sebagai Disheen. Di Perancis, Black Pudding dikenali sebagai Boudin Noir dan perkataan Sepanyol untuk puding hitam adalah morcilla.
Terdapat juga Persatuan Puding Hitam serta perayaan dan pertandingan yang diadakan untuk meraikan puding yang terkenal yang membuktikan betapa puding hitam yang popular dan mengapa ia menjadi sebahagian daripada makanan Inggeris selagi ia mempunyai.
Puding Hitam dihidangkan banyak cara tetapi kegemarannya adalah sebagai sebahagian daripada bahasa Inggeris penuh, Skotlandia (bersama haggis) atau sarapan Ireland .