Telur Scotch telur keras yang dimasak dengan kerak sosej, disajikan dengan sos mentega berkrim dengan mustard Dijon yang sedikit. Telur Scotch ini membuat hidangan yang indah dan lazat untuk sebarang majlis.
Lihat juga
Tiga Cara Membuat Telur Kek masak yang Sempurna
Apa yang Anda Perlu
- 1 pg sosej babi sosej
- Telur masak yang keras
- 1 gelas kering
- serbuk roti , dibeli atau buatan sendiri, biasa atau berpengalaman
- 1 telur
- 1 sudu air
- 1 sudu teh yang disediakan mustard
- Untuk Saus:
- 2 sudu mentega
- 2 sudu tepung
- garam dan lada secukup rasa
- 1 sudu teh pasli dicincang
- 1 - 1 1/4 cawan half-and-half
- 1 sudu Dijon mustard
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Letakkan rak dalam kuali penaik cetek.
- Pada sekeping kertas lilin, bahagikan sosej ke dalam 6 bahagian yang sama; bungkus 1 bahagian di sekitar setiap telur. Gulung setiap telur dibungkus dalam serbuk roti.
- Dalam mangkuk, pukul telur dengan sawi dan air; telur sos sos yang dipukul dengan telur di dalam campuran telur. Gulungkan serbuk roti lagi, dan letakkan dalam kuali penaik yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 35 minit atau sehingga ditenun, beralih sekali selama baking. Potong menjadi separuh panjang; berkhidmat panas dengan sos Dijon atau sos pilihan anda.
Dijon Sos
- Dalam periuk kecil di atas api sederhana sederhana, cairkan mentega.
- Pukul dalam tepung; masak selama kira-kira 1 minit, panci terus, sehingga halus dan menggelegak.
- Masukkan bumbu, kemudian tambahkan 1 cawan separuh dan setengah sedikit pada satu masa.
- Teruskan pukulan sehingga menebal; tambah lebih separuh dan setengah sehingga konsistensi yang dikehendaki dicapai.
- Pukul dalam mustard; berkhidmat dengan telur Scotch, sayuran, atau ikan goreng.
Membuat 1 hingga 1 1/2 cawan.
Anda mungkin juga berminat
Resipi Telur Shirred Mudah dengan Keju Cheddar
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 497 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 310 mg |
| Natrium | 1,038 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 22 g |