Cara Mellow Rasa Bawang Mentah
Bawang mentah boleh menambah gigitan yang bagus untuk salad, dan dari bawang hijau dihiris dan ditambah kepada salad hijau mudah untuk ciptaan mudah yang berdasarkan hampir seluruhnya pada kemanisan bawang Vidalia. Anda akan dapati lebih banyak idea di bawah.
Malangnya, mereka juga boleh menjadi terlalu pedas bagi banyak orang. Nasib baik, membuat bawang mentah kurang pedas adalah semudah 1-2-3:
- Pertama, potong bawang seperti yang anda inginkan dalam hidangan terakhir yang dicincang, dihiris, atau dicincang.
- Kemudian letakkan kepingan dalam colander dan bilas mereka di bawah air yang sejuk (ini akan membilas yang paling teruk dari ketegangan mereka, yang dibebaskan apabila mereka dipotong).
- Akhirnya, sebarkan bawang mentah yang dibilas pada tuala dapur bersih atau lapisan tuala kertas dan keringkan.
Setelah begitu "dirawat," bawang mentah akan menjadi lebih manis, dan dengan itu lebih sesuai untuk bawang-sensitif. Malah bawang merah yang kuat mendapat manfaat dari bilas.
Ingat, juga, bahawa tidak semua bawang dibentuk sama. Cuba bawang ini untuk tambahan salai yang lebih manis:
- Bawang hijau adalah bawang paling lembut dan membuat ramuan yang cukup dalam bijirin, pasta, dan salad beras. Potong dan buang hujung akar mereka, dan keluarkan dan buang semua lapisan penggerudian sebelum menghiris atau mencincang penambahan salad yang indah ini.
- Bawang manis betul -betul dinamakan dan lebih banyak belerang daripada bawang lain, yang membolehkan rasa manis semulajadi mereka bersinar. Carilah mereka di musim bunga dan musim panas untuk digunakan sebagai tambahan yang renyah, beraroma untuk semua jenis salad. gunakannya dicincang, dihiris, atau dicincang dalam salad.
- Bawang musim bunga adalah kuning, putih, atau bawang merah yang tidak matang dan cenderung kurang pedas, dan dengan itu lebih manis daripada versi yang lebih besar. Seperti namanya, cari mereka pada musim bunga dan awal musim panas di pasar petani dan kedai runcit khusus. Sediakan mereka seperti bawang hijau, mengeluarkan lapisan luar dan akar sebelum menghirup atau mencarik.
- Tapak adalah daun liar yang mempunyai rasa seperti bawang hijau. Mereka lazat dalam salad dan daun hijau lembut mereka juga boleh dimakan. Seperti bawang hijau, jarang ada keperluan untuk membilasnya selepas memotong untuk merasai rasa mereka; rasa mereka sudah cukup.
- Bawang merah sangat bervariasi dalam ketegangan mereka, tetapi teknik pembilasan berfungsi hebat dengan mereka - anda juga boleh membasuh mereka dengan air sejuk sebentar sebelum membilas mereka untuk menarik lebih banyak makanan mereka dan terus melembutkan rasa mereka.
- Bawang merah mempunyai rasa seperti bawang putih yang sedikit lebih lembut dan sangat lazat apabila digunakan dalam pakaian seperti vinaigrette ini .