Ini daging lembu dan cabai kacang yang hangat adalah hidangan yang selesa yang akan menghangatkan anda pada musim sejuk dan musim sejuk.
Kami boleh mengucapkan terima kasih kepada Texas kerana memperkenalkan kita kepada hidangan hebat ini. Cabai Texas biasa tidak termasuk kacang, tetapi terdapat banyak variasi dengan kacang ginjal, kacang pinto, atau kacang hitam. Ia adalah campuran kompleks bahan-bahan yang menjadikan cabai terbaik. Anda akan dapati hidangan semua-Amerika ini dalam tin, di menu restoran ("sendi cabai"), disajikan pada anjing panas atau hamburger, dan digunakan sebagai sos pasta.
Daging lembu berwarna coklat memberikan kebanyakan protein, sementara sayur-sayuran, kacang, tomato, dan perasa bersatu untuk hidangan pedas yang lazat dan enak.
Hidangan ini juga serba boleh. Jumlah lada jalapeno boleh dilaraskan ke atas atau ke bawah, bergantung pada toleransi panas anda. Kecuali ia dilabelkan panas atau pedas, kebanyakan serbuk cili cukup ringan. Untuk cabai spicier, rasa dan tambah lada cayenne tambahan. Sesetengah lobak yang dicincang akan menambah sedikit rasa semulajadi kepada cabai, dan mereka boleh dengan mudah "tersembunyi" dalam cabai untuk anak-anak pemilih.
Perasa adalah cara lain untuk memperibadikan cabai anda. Hidangkan cili dengan hidangan kecil cheddar yang dicincang atau parut atau keju Monterey Jack, biji kapur, bawang merah, cincang jalapeno jeruk, biji alpukat atau guacamole , atau cilantro cincang. Salad hijau segar atau coleslaw buatan sendiri boleh melengkapkan hidangan cili dengan baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 pound daging lembu
- 1 bawang besar, dicincang
- 1 lada loceng hijau, dicincang
- 2 1/2 sudu besar serbuk cili
- 1 bawang putih cengkih (besar, cincang)
- 1 jalapeno lada (biji dan cincang)
- 1 (28 ounce) boleh tomato, diced, dengan jus
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 1/2 sudu air teh
- 1/2 sudu teh marjoram kering
- 1/4 sudu teh thyme kering
- 1 (15 ounce) boleh kacang (contohnya, kacang cabai, kacang merah kecil, kacang hitam, kacang ginjal, kacang pinto)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana. Gosokkan daging lembu ke dalam kuali dan tambah bawang dan lada. Masak sehingga sayur-sayuran lembut dan daging lembu tidak lagi merah jambu. Keluarkan lemak berlebihan.
- Masukkan serbuk cili, bawang putih cincang, lada jalapeno, tomato dan sos tomato, cumin, marjoram, dan thyme. Kacau untuk campuran dan masak. Tutup kuali dan tolak haba ke rendah; reneh selama 1 1/2 hingga 2 jam, kacau sekali-sekala.
- Tuang kacang tin ke dalam colander; bilas dan longkang dengan baik. Masukkan kacang ke cabai dan panaskan.
- Untuk hidangan, pertimbangkan roti bakar atau roti muffin yang baru dipanggang. Roti jagung Tex-Mex ini adalah pilihan yang hebat, dan jalapeno dan roti keju yang tidak dapat dimakan ini akan menjadi hebat dengan cabai. Ramai orang suka makan garam dengan cabai mereka. Atau bakar kuali biskut buttermilk untuk pergi bersama cabai. ? Buat Langkah 4 dari ini: Hidangkan dengan garam atau roti jagung segar. Roti jagung Tex-Mex atau jalapeno dan roti keju tidak akan mengagumkan dengan cabai ini, atau bakar kuali biskut buttermilk untuk berkhidmat di sebelah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 526 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 187 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 41 g |