Roti yis jalapeno ini sangat mengagumkan dalam rasa dan kemudahan penyediaan. Hanya campuran bahan-bahan, biarkan ia naik selama beberapa jam, kemudian panggang. Tiada menguli dan tidak rewel.
Apa yang anda perlukan adalah ketuhar Belanda 4 atau lebih atau lebih besar atau kaserol tertutup dan kira-kira 3 1/2 jam masa untuk membiarkan adunan perlahan naik.
Apa yang Anda Perlu
- 20 auns tepung roti (atau semua tujuan) (kira-kira 4 cawan yang menggunakan
- mencelup dan menyapu kaedah *)
- 2 cawan air (suhu bilik, 16 auns)
- 1/2 cawan tepung jagung
- 2 1/2 sendok teh yis segera
- 1 sudu gula
- 1 1/2 sudu teh garam
- 3 hingga 4 sudu jalapeno lada (segar atau dari tin, disalirkan dengan baik, dicincang halus)
- 1 gelas cheddar (atau cheddar dan campuran Jack Monterey, dicincang)
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar atau mangkuk pengadun berdiri. Campurkan dengan tangan atau dengan lampiran paddle sehingga semua bahan dicampur dengan baik. Doh masih akan kelihatan lembut dan berkerikus. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat bebas draf untuk naik selama 2 jam.
- Letakkan lembaran kertas kertas besar ** di kaunter dan tepung dengan murah hati. Scrape doh keluar ke kulit, cuba jangan terlalu menguraikannya. Bujuknya ke dalam roti bulat dengan tangan basah atau terapung. Taburkan dengan tepung. Letakkannya dalam mangkuk besar, kertas kertas dan semua, untuk naik satu jam lagi.
- Letakkan ketuhar Belanda atau kaserak yang ditutupi di dalam ketuhar dan panas hingga 450 ° F. Kebanyakan tombol tutup adalah selamat hingga 450 ° F, tetapi jika tidak, tombol boleh dikeluarkan.
- Berhati-hati mengeluarkan periuk panas dari ketuhar dan letakkan pada rak dawai. Letakkan adunan, kulit dan semua, ke dalam periuk panas. Letakkan penutup belakang di atas periuk dan kembalikan ke ketuhar.
- Bakar roti, ditutup selama 25 minit. Keluarkan penutup dan bakar selama lebih kurang 20 minit, atau sehingga coklat keemasan.
- Percuma di rak.
Membuat 1 roti, kira-kira 2 paun
Petua Pakar
- * Cuba untuk menimbang bahan, tetapi jika itu tidak mungkin, cuba untuk mengukur tepung dan air secepat mungkin. Doh harus agak lembut dan lembap dan kelihatan sedikit berkerut, tidak seperti adunan yis licin yang lazim.
- ** Kertas kertas adalah sangat baik untuk semua jenis penaik, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda masih dapat membuat roti ini. Secara generik tepung tuala dapur kapas (bukan terrycloth, ia akan tetap). Letakkan bungkus doh di atas pinggang tuala, turun tepung, dan tutup dengan hujung tuala yang sama atau tutup dengan tuala lain. Selepas kenaikan 2 jam, flipkannya ke dalam ketuhar Belanda panas, jahitan ke atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 766 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |