Mie ayam bakar ini dipenuhi dengan semua rasa ayam klasik a la king, dengan pimientos, saderi, dan sos yang mudah dan krim. Saya menggunakan mi lebar, tetapi sederhana atau lebar boleh digunakan.
Saya menyesuaikan resipi dari buku masakan komuniti vintage dari North Carolina. Ini persiapan yang mudah dan membuat hidangan keluarga yang sangat baik untuk mana-mana malam minggu ini. Ia bagus untuk potlucks juga.
Krim pekat yang mudah dimakan membuat ayam sangat mudah, dan ramuannya agak serba boleh. Masukkan beberapa cendawan dalam tin atau tumis atau tumis sedikit bawang hijau dan masukkannya ke sos. Saya menggunakan cheddar tajam di kaserol, tetapi anda mungkin mempunyai keju kegemaran lain. Ia akan menjadi hebat dengan keju Amerika atau campuran cheddar jack. Ia juga cara terbaik untuk menggunakan ayam belanda atau ham.
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 3 1/2 cawan mie mentah, kira-kira 6 auns
- Garam
- 2 rusuk besar saderi, diced
- 1 boleh (10 3/4 auns) krim pekat sup ayam
- 2/3 cawan sejat susu atau krim ringan
- 1 jar (4 auns) diced pimientos, disalirkan
- 2 cawan diced ayam yang dimasak *
- 1 cawan (4 auns) keju cheddar yang dicincang
- 1/2 cawan sekam kacang badam, ** pilihan
- 1 cawan roti segar segar
- 2 sudu mentega cair
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F.
- Minum mentega dengan hidangan baking 2-liter atau semburkan dengan semburan masak nonstick.
- Letakkan 2 hingga 2 1/2 liter air dalam periuk besar dengan 2 sudu teh garam. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan bawa air ke dalam mendidih. Masukkan mi dan kurangkan api ke medium. Rebus mi mengikut arah pakej. Gosokkan dengan baik dan pindahkannya ke mangkuk besar. Mengetepikan.
- Dalam periuk yang sama, menggabungkan saderi dengan sup pekat dan susu sejat atau krim ringan; rendam selama kurang daripada 5 hingga 7 minit. Tambah pimientos, ayam dadu, dan keju. Teruskan masak, kacau, sehingga keju telah cair.
- Tuangkan sos ke atas mi dan kacau sehingga dikombinasikan dengan baik.
- Sediakan campuran ayam dan mi ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Taburkan dengan badam panggang, jika menggunakan.
- Campurkan serbuk roti segar dengan mentega cair. Kacau dengan garpu sehingga serbuk disalut dengan mentega. Taburkan serbuk rata ke atas kaserol.
- Bakar kaserol di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 hingga 35 minit, atau sehingga topping serbuk roti diwarnai.
- * Gunakan dada ayam rebus atau dibakar, daging dari ayam rotisserie, atau jalur payudara ayam yang dimasak dengan sempurna.
** Untuk memanggang roti di atas dapur, letakkannya dalam kuali kering di atas api sederhana. Masak, goncangkan kuali dan kacau sehingga kacang-kacangan berwarna coklat dan aromatik. Untuk bersulang di dalam ketuhar atau microwave, lihat artikel ini, " Bagaimana Cara Memanggang Nuts Tiga Cara ."
Petua dan Variasi
- Masukkan 4 hingga 6 auns cendawan dihiris ke campuran sos atau tambah 1 tin kecil atau balang cendawan yang dihiris.
- Tambah 1/2 cawan bawang cincang halus ke saus bersama dengan saderi.
- Gantikan ayam dengan daging ayam yang diced sisa atau ham.
Anda mungkin juga berminat
Ayam Selatan dan Noodle Casserole
Ayam a la King dengan Sos Homemade
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 931 |
| Jumlah lemak | 66 g |
| Lemak tepu | 32 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Natrium | 896 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 42 g |