Hidangkan ayam klasik ini à la king atas sajian roti bakar , cengkerang pastri, nasi, atau mi. Ini adalah makanan yang sangat mudah untuk dibaiki, dan ia sangat menarik dengan banyak hidangan sampingan.
Gunakan sisa ayam ayam yang dimasak, ayam belanda, atau daging dari ayam rotisserie dalam resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 5 sudu mentega
- 4 hingga 8 ons diiris cendawan segar
- 1/4 cawan dicincang lada hijau
- 1/4 cawan bawang hijau dicincang
- 1/3 cawan
- tepung serbaguna
- 3/4 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh lada
- 1 1/2 cawan
- krim ringan, susu, atau setengah-setengah
- 1 hingga 1 1/2 cawan
- sup ayam
- 3 cawan dimasak ayam dadu
- 1/4 cawan pimiento cincang
- Pilihan: pasli segar (dicincang)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar di atas api sederhana, cairkan mentega itu. Masukkan cendawan diiris, lada beling hijau, dan bawang hijau, kemudian masak selama kira-kira 5 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut dan kebanyakan cecair dari cendawan telah menguap.
- Campurkan dalam tepung, garam, dan lada dan masak, kacau sentiasa, selama 2 minit.
- Secara beransur-ansur tambahkan susu, krim, atau setengah dan bersama-sama dengan 1 cawan kaldu ayam, terus kacau.
- Teruskan masak di atas api rendah hingga sederhana sederhana, kacau, sehingga campuran panas dan menebal. Masukkan lebih banyak sup ayam, jika perlu.
- Masak selama kira-kira 2 minit lagi. Tambah ayam dadu dan pimiento dan panaskan.
- Hidangkan sajian roti bakar (lihat di bawah) atau nasi, atau sudu ke dalam kepingan pastri puff bakar (lihat di bawah).
- Taburkan setiap hidangan dengan pasli cincang jika dikehendaki.
Bagaimana Membuat Poin Toast
- Pemakanan panas. Mempunyai lembaran penaik besar di siap.
- Berus 8 keping roti dengan mentega cair. Taburkan roti ringan dengan garam dan lada hitam tanah baru.
- Susun roti di atas kertas penaik besar dan kemudian roti bakar di bawah ayam selama 3 hingga 4 minit, beralih kepada coklat kedua belah pihak.
- Potong kerak dan potong setiap setengahnya di atas. Ini akan menjadikan dua segitiga setiap hidangan.
Cara Membuat Kerang Pastry Puff
- Panaskan ketuhar hingga 400 F (200 C). Cawan muffin dengan ringan dengan semburan masak nonstick.
- Potong adonan kuih pasta ke dalam kotak yang akan dimasukkan ke dalam cawan muffin.
- Sekatkan adunan ke dalam cawan muffin dengan lembut dan kemudian gunakan garpu untuk menanggalkan adunan. Bakar selama kira-kira 18 hingga 20 minit.
Variasi Ayam à la King
- Gunakan daging dari ayam rotisserie untuk membuat resipi ini, atau gunakan dada ayam rebus atau dibakar.
- Gantikan ayam yang dicincang dengan dandang ayam yang diced. Gunakan turkey sisa atau tenderloin kalkun masak atau payudara kalkun.
- Gantikan bawang hijau dengan 1/4 cawan bawang manis yang dicincang halus.
- Tambah kacang atau kacang polong dan wortel ke sos bersama ayam. Hidangkan beras atau mi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Natrium | 414 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 20 g |