Ini adalah pembekuan yang lazat dengan rasa karamel, dan ia sangat mudah untuk disediakan. Saya menggunakan kekurangan krim keju dalam resipi ini. Resipi ini mudah dibahagi dua jika anda mahu membekukan kue 1 lapisan kecil, kek roti , atau selusin cupcakes.
Ini adalah pembekuan besar untuk kek labu atau kek cawan, atau gunakannya untuk beku kek rempah atau kek lobak. Ia juga indah pada coklat cupcakes !
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns
- keju krim, dilembutkan
- 4 sudu mentega, lembut
- 1/2 cawan dibeli sos karamel tebal
- 1 sudu vanila ekstrak
- 4 cawan gula confectioners '
Cara Membuatnya
Pukul keju krim dan mentega sehingga lembut dan berkrim. Tambah sos karamel dan vanila; pukul sehingga dicampur dengan baik. Masukkan 3 1/2 cawan gula gula dan pukul pada kelajuan rendah sehingga dicampur. Masukkan lebih banyak gula gula, sekiranya diperlukan. Meningkatkan kelajuan pengadun dan mengalahkan kelajuan tinggi selama 2 minit.
Membuat kira-kira 3 cawan frosting, mencukupi 24 cupcakes atau kek 2 lapisan.
Tips untuk Frosting :
- Pukul kedelai buttercream selama 10 minit atau lebih lama untuk tekstur super lancar dan satiny.
- Jika frosting terlalu tebal untuk menyebarkan atau paip, nipis dengan susu atau krim, menewaskan kira-kira 1 sudu teh pada satu masa sehingga anda mendapat konsistensi yang diingini.
- Untuk membuat kesan khas tanpa paip :
- Swirl dengan sudu untuk membuat gelombang dan puncak.
- Lukis spatula kecil atau pisau mentega melalui frosting dalam corak zigzag.
- Licin pelunturan dengan pisau basah, kemudian jalankan garpu atas lapisan ais untuk membuat rabung.
- Frost kemudian gerimis dengan coklat semisweet cair. Dinginkan hingga set gerimis.
Cadangan Kek dan Cupcake
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 38 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |