Kek rempah ini adalah kue dua lapisan yang lazat diisi dengan pembekuan gula coklat yang hebat. Keaslian serbuk mentega seimbang dengan baking soda, yang menambah tekstur lazat kek ini.
Kue ini akan menyenangkan semua orang pada perayaan keluarga anda yang akan datang, pesta makan malam, atau mengambil potluck dan wow orang ramai.
Anda memerlukan dandang yang dua kali untuk membuat frosting gula coklat. Sekiranya anda memilih frosting keju krim, jangan ragu untuk menggunakan resipi krim keju kegemaran anda atau krim ini .
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 cawan
- tepung kek (dihidupkan)
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh halia
- 1/4 sudu teh ulas
- 1/4 pala teh pala
- 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 1/2 cawan gula perang ringan (tegas)
- 1 cawan gula
- 2 biji telur
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 1/4 cawan buttermilk
- 2 putih telur
- 1 1/2 cawan coklat gula pasir (tegas)
- 1/3 cawan air (sejuk)
- 1 sudu sirap jagung cahaya
- 1/2 garam sudu teh
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Ayur bersama tepung, bubuk penaik, soda, garam, kayu manis , halia, ulas, dan pala. Mengetepikan.
- Krim mentega dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik.
- Masukkan gula perang, gula pasir, telur dan ekstrak vanila. Pukul pada kelajuan tinggi pengadun elektrik selama 5 minit, atau sehingga cahaya dan gebu. Potong mangkuk sering semasa anda bercampur.
- Masukkan bahan-bahan kering yang sifted, berselang-seli dengan buttermilk, mencampurkan dengan kelajuan yang paling rendah sehingga licin.
- Tuangkan adonan ke dalam dua laci dan kuali lapisan pusingan 8 inci.
- Bakar pada 350 F selama 30 minit, atau sehingga pengilang kayu atau penguji kek dimasukkan ke pusat keluar bersih.
- Letakkan kek dalam kuali pada rak selama 5 minit, kemudian matikan kuali ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Untuk pembekuan, mulakan dengan menggabungkan semua ramuan di dalam kuali atas dandang berganda. Gunakan pengadun elektrik untuk mengalahkan ramuan selama 1 minit pada kelajuan tinggi.
- Air panas di bahagian bawah dandang dua hingga mendidih cepat.
- Letakkan kuali beku pada dandang berganda di atas air yang mendidih dengan cepat dan panas sambil menetas sentiasa, selama 7 minit atau sehingga bentuk puncak.
- Keluarkan pembekuan dari haba dan teruskan memukul sehingga penyebaran konsistensi tercapai.
- Frost bahagian atas dan sisi kek rempah sejuk.
Anda mungkin juga berminat:
- Kue Hummingbird dengan Keju Krim Frosting : Kue lembap ini dibumbui dengan kayu manis, nanas, pecan, dan pisang.
- Resipi Kek Buttermilk : Resipi serba boleh ini boleh digunakan untuk kek lapisan untuk sebarang majlis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrium | 245 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |