Ini sandwic dada ayam dihiasi dengan lada panggang bakar panggang dan aioli herba beraroma. Selamat pergi ke resipi untuk makan malam yang cepat.
Apa yang Anda Perlu
- 3 buah dada ayam (tanpa tulang, tanpa kulit)
- 2 paprika (merah atau hijau)
- 3 tomato (dihiris)
- 3 auns daun arugula
- 6 roti (atau 12 keping roti)
- Untuk Marinade:
- 1 sudu teh saus Worcestershire
- 1 sudu teh cuka wain merah
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu besar lada hitam
- 1 cengkih bawang putih (cincang)
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Untuk Aioli:
- 1/2 cawan mayonis
- 1/4 cawan Dijon mustard
- 1 sudu besar thyme
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 garam secubit
- 1 pasang lada
Cara Membuatnya
1. Pound dada ayam untuk ketebalan 1-inci walaupun. Potong setiap buah dada ke 2 keping bersaiz yang sama. Masukkan ke dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan. Campurkan perapan dalam plastik atau kaca (mangkuk bukan logam). Tuangkan dada ayam dengan memastikan mereka bersalut dengan baik. Meterai beg dan biarkan ayam marinate dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 2 jam.
2. Sediakan aioli dengan menggabungkan mayonis, mustard, thyme, minyak zaitun, garam, dan lada.
Tutup mangkuk dengan balutan plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.
3. Cuci, kering dan potong lada dalam separuh. Keluarkan batang dan benih. Potong menjadi tiga dan minyak berus.
4. Panaskan panggang. Keluarkan dada ayam dari beg dan buangkan perapan. Bakar dada ayam ke atas api sederhana selama kira-kira 5 hingga 6 minit setiap sisi. Semak derma (suhu dalaman sekurang-kurangnya 165 darjah F.) sebelum mengeluarkan dari panggangan. Keluarkan keping dan letakkan di atas pinggan. Khemah dengan foil untuk sentiasa panas.
5. Masukkan kepingan paprika ke grill dan masak selama 2-3 minit setiap sisi. Tonton untuk pembakaran. Lada harus lembut tetapi masih mengandungi beberapa masalah. Keluarkan dari panggangan dan biarkan sejuk selama beberapa minit sebelum mengiris ke jalur nipis. Potong ayam ke dalam jalur.
6. Berkumpul sandwic manakala ayam masih panas. Letakkan ayam dalam roti yang panas atau bungkus. Teratas dengan aioli, tomato, lada bel panggang dan daun arugula.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 880 |
| Jumlah lemak | 56 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Natrium | 551 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 70 g |